喝茶或咖啡哪个对骨骼更好？澳洲研究给出答案

中华皇帝

华盛顿邮报报道，茶和咖啡各自都有多种健康益处，但一项最新研究指出，在骨骼健康方面，茶可能略占上风，而每天喝超过5杯咖啡与较低的骨质密度有关联。
澳洲弗林德斯大学（Flinders University）11月在国际期刊“Nutrients”发表一项研究，团队分析长期进行的“骨质疏松骨折研究”（Study of Osteoporotic Fractures）资料，追踪近1万名65岁以上女性饮用茶类和咖啡的习惯，并测量髋部与股骨颈（femoral neck）的骨质密度。股骨颈是髋部骨折时常见的受伤部位。
这份资料追踪到第10年的记录发现，喝茶的人髋部整体骨质密度，略高于喝咖啡的人。
研究共同作者刘莱恩（Ryan Liu，译音）表示，茶为何看似更具保护效果尚无定论，但可能与茶中儿茶素（catechins）等成分有关，或许能刺激造骨细胞，进而增加骨密度。另一名未参与研究的波士顿大学医学院教授霍利克（Michael Holick）则指出，茶带来的差距非常小，临床意义可能有限。
研究也发现，咖啡对于骨质密度的影响似乎存在“临界点”：每天约2到3杯的中度饮用，似乎不会影响骨质密度；但每天5杯或以上，则与较低的骨质密度相关。
耶鲁大学医学院助理教授阿南（Anika Anam）提醒，研究的饮用量为受试者自述，且未细分茶的种类、咖啡冲煮方式与杯量浓度；此外，骨质疏松属多因素疾病，家族史、饮酒、吸烟等都会影响风险。

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专家表示，这不代表必须改为喝茶或停止喝咖啡，但若以骨骼健康为考量，咖啡饮用量宜留意，尽量控制在每天2到3杯左右；这也与美国食品药物管理局建议每日咖啡因不超过400毫克的指引一致。