|
|
每年的这个季节都是便利店和Dollar店生意转手的活跃时期，因为对于卖家来说淡季刚刚过去，生意逐渐回升，前来买店的人看生意的时候不会像在淡季看店那样感觉失望。与此同时，因为生意买卖过程比较长，尤其是便利店，经过买家选店、下Offer、查店、看租约、申请OLG帐户等一系列过程结束，生意正式交割的时候，已经是几个月以后的事情了，这时候旺季基本上过去，卖家既卖了店又没耽误赚钱，两全其美。生意人的算盘就是精！
对于买家来说，尤其是初入此行业的买家，卖家的打算未必是一件坏事。虽然便利店和Dollar店不是一个高门槛行业，但依然需要一定的经营能力。对于初入此行业的经营者来说，一上手就面临旺季，未必是一件好事。如果因为急切接手业务不熟练而出错、或者货品不够齐全而导致顾客流失就未免得不偿失了。买家在淡季的时候接手，虽然在利润期望方面不能满意，甚至在心理上产生压力，但是因为生意不繁忙，买家能够有时间加强对业务的熟练，加深对行业的瞭解，并且有机会尝试一些新的想法。另一方面，经历过这一阶段的心理压力之后，经营者才能真正成熟，才能做到宠辱不惊，成为一个真正的商人。
管理学上有一个说法叫做“蘑菇定律”，意思是说对于初学者，让他快速成长的最好方式是把他置于一个阴暗的角落不闻不问，再浇上一瓢大粪，如果他能像蘑菇一样存活并茁壮成长，说明这个初学者是一个可造之材。做生意也是一样，不经历风雨如何见彩虹？没经历过压力、艰难、劳苦和曲折，就不能化茧成蝶。有些人做了十多年便利店依然在一家店里苦苦经营，有些人每两到三年就再买一家店，更有的人20多年下来旗下80多家便利店，心态不同，境界也不同。
如何判断一个便利店或Dollar店生意好坏的文章多如牛毛，所以细节就不多阐述了，这里只谈谈我是如何看店的：
首先，我会看店所处的位置，周围商圈环境，调查店周围消费人群的族裔构成、消费力、年龄结构、从事行业等。然后再看其交通是否便利，附近有没有车站，门前有没有停车位；再其次是附近的竞争情况，有没有其他的便利店，有没有Shoppers或Mac’s。最后我才会进店询问商品价格、香烟销售比例、彩票佣金等资料。
为什么？因为在我看来，外部商圈环境是这个店的硬体条件，是无法改变的。如果外部商圈环境不够理想，经营者本身即使再努力恐怕利润也有限；另一方面，如果这家店外部商圈环境很好，仅仅因为现业主能力上、或者时间上、或者经营思路的问题导致生意不好，这个店也依然是个好店。还有一点，如果某一个店的商品与其他店比起来特别的贵，或者彩票佣金特殊的高，作为买家一定要清楚其中的原因。
很多朋友选一家店的时候，经常会过分注意这家店的利润率、商品价格等因素，我个人认为这是不可取的。对于一个店来说，前任业主做的好，不等于现任业主也做的好，反之亦然，生意在于人做。
最后以我目前代理的一家便利店为例，说明我看店的观点。这家店位于Pharmacy和Ellesmere交叉路口的东南角，面积1800平方呎，平均周营业额12,000元，房租3,200元/月，Lottery佣金每月2000元。叫价14.8万。
这间店从营业水平来看属于中等，并没有特别突出的地方，房租相对于面积来说偏低，叫价正常。最大的亮点是这个1800平方呎的店，里面比较空，营业额有很大的上升空间。当然，营业上升需要一些办法，举例，对于便利店来说，主要的营业收入来自于烟、彩票和杂货的销售，二八原则在面积上依然适用，即一个店80%的利润来自于20%的营业面积。1800呎面积对于便利店来说偏大，那么是否可以摆一些Dollar店的货品在里面呢？我的看法是可行的。当然，这需要业主花一定的时间进行市场调查，拜访批发商，选择进货商品，而且需要一定的资金进货。简单估计一下，对于新手来说，上述过程大约需要2-3个月的时间，2-3万元的资金。
如果能够按照上述方法进行，我估计不必太长时间，两年时间内这家店应该可以做到周营业额15000元以上，年净利润15万以上。我对卖家说，如果这间店不能卖出去，你就按照我说的方法做，一定行，事在人为。
|
|
发表于 2013-6-5 17:59:40