农委会指出,就食品安全与卫生的观点,也不建议生吃鸡蛋,因为母鸡的产道跟粪便排泄是同一地方,鸡蛋在生产过程中,免不了遭到粪便污染,而且这些肉眼看不见的病菌可能因时间、温度及保存方式不当而侵入蛋体内部,生食易引起食物中毒。 |
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