心情一直不好？ 你可能只是吃错了

　　食物不仅会影响的你的心情，情绪也会影响你对食物的选择。美国学者认为，选错了入口的食物，心情是不可能好到那去。

　　根据美国国家卫生研究院调查，全美有两千多万人情绪失调、1千5百万人有过忧郁问题。美国从1970年代开始，20到74岁的肥胖人口，从15%上升到32.9%，2005年时，美国国家疾病管制局更发现，全美人口有三分之一是胖子。

　　加州大学心理学教授沙耶说，"造成大量肥胖人口的因果关系仍不明，但这个趋势却和忧郁、情绪失调病例的增加一致。

　　要让自己维持稳定的情绪，最有效的方法，很老生常谈，就是吃蛋白质、碳水化合物、蔬果这些元素均衡的饮食，同时要少糖、少油及少酒精。

　　肥滋滋的鱼

　　替代食物：亚麻子、胡桃

　　不管是熏的、煮的或生鱼片，多吃鲑鱼、青花鱼（鲭）、沙丁鱼等富含油脂的鱼，保证会让人心情好起来。

　　因为这些鱼都富含omega-3脂肪酸，这种成分的作用，大家较熟悉的功用是有益心脏健康，但其实对鼓舞心情也有帮助。

　　美国加州的学者就说，"现在最热门的议题就是omega-3脂肪酸可能有助于脑组织的治疗及改善情绪问题。"因为它有助脑中神经传导物质——血清素的分泌，另外也有研究指出，多吃这类脂肪也有助减轻忧郁症状。

　　如果是不吃鱼的人，专家建议，可以亚麻子或胡桃取代，因为这些植物也含有类似的油脂成分。

　　事实上，鱼吃得多的国家，例如日本，民众患忧郁症的比率远低于其他国家。另一个重要的观察是，鱼吃得多的国家通常民众的整体饮食型态也比较健康。

　　四、五十岁的民众可能还记得，小时候每天要被强迫吞一汤匙或几颗鱼肝油。专家说，想保有好心情，就照小时候那样做，准没错！

　　牛奶

　　替代食物：杏仁

　　以前牛奶广告都会说，多喝牛奶可以让小朋友"头好壮壮"。学者说，广告商可能都不知道，牛奶不只对身体好，调整心情也很好。

　　那是因为牛奶含有丰富的钙质和色胺酸。其中，钙除了可提供骨质建构用，当人感到压力或焦虑时，钙能让神经镇定。色胺酸可以用来制造血清素。

　　美国农业部建议，每天要喝三杯牛奶。但若是喝牛奶会拉肚子的人，可以用杏仁代替，因为杏仁也含有钙及色胺酸。

　　咖啡

　　替代食物：茶、可可

　　当然，不只是咖啡，其他热饮如茶、可可，也都能提振精神，关键其实都是咖啡因，而且它还会让人觉得快乐、陶醉或安乐。

　　学者分析，少量的咖啡或咖啡因就能让人觉得补充能量、注意力集中，反之若过量会回火，觉得压力上升、神经过敏。

　　专家也警告，有些人一天要喝四、五杯咖啡，这会让身体习惯性依赖咖啡因，一旦量减少，就会出现戒断类似症状，并导致易怒及意气消沈。