搭配有禁忌 这两种食物一起吃恐致癌

　　现代人生活水准提高，吃东西越来越注重品质，但食得好之余，也要食得健康，甚至连食物搭配都是影响身体关键所在。对此，有日本学者指出，有些生活中常见的食物或料理，若搭配食用恐会有致癌的风险。

　　据日本新闻网站《news post seven》报导，学者田村哲夫指出有3种食物的搭配要注意，长久食用恐会对身体健康造成不良影响。

　　天气逐渐转趋炎热，许多人喜欢正餐后就接着享用西瓜来消暑解腻，但若先吃的是炸物天妇罗的话，建议就不要再吃西瓜。因为西瓜属凉性食物，会冲淡胃里的胃酸，此时炸物又不易消化，两者搭配起来，容易引起肠胃不适，更可能会出现拉肚子的情况。

　　2、鳗鱼配酸梅

　　酸梅常被当作解油腻之用，但因其属于酸性食物，会刺激胃肠道使胃变小；因此，当吃进高油脂的鳗鱼后，再吃酸梅，恐会导致胃酸逆流、胃痛等。

　　3、秋刀鱼配渍物

　　秋刀鱼与渍物的组合，看似没有问题，但若以科学的角度来看，长期食用恐存有致癌的风险。主要原因是，秋刀鱼加热会含有二甲胺，当与含亚硝酸盐的渍物结合时，容易在肠胃中转化成亚硝胺致癌物质，长期使用恐会致癌。