这家美国巨头企业，要凉凉了？

今天最热的话题，乍一看，#星巴克致癌风波#

啊？为什么这家法院要这么裁定？

原来是3月28日，那家法院这样认为：星巴克和其他几家咖啡公司，在加州销售的咖啡必须贴上癌症警告标签。理由是，市面上出售的烘焙咖啡中，含有的高浓度丙烯酰胺——一种有毒的致癌化学物质。

那么，丙烯酰胺（Acrylamide）到底是什么？

丙烯酰胺是食物发生“美拉德反应”时的一个副产物。

美拉德反应：能让食物变得焦黄并散发出独特的香气。而烘烤咖啡豆时，也能产生丙烯酰胺。

国际癌症研究机构(IARC)将丙烯酰胺归为二级致癌物。

根据世界卫生组织WHO，以及美国环保署的计算：60公斤成人每天摄取60毫克丙烯酰胺（Acrylamide），患癌风险就高出整整500倍！

此外，丙烯酰胺还会损害人体神经系统，摄入高剂量的丙烯酰胺会令人情绪低落，产生幻觉，甚至失去记忆。

关于这件事情，网友的评论笑死了：

@96年的愤青：地沟油，三聚氰胺，苏丹红都弄不死我们，丙烯酰胺算啥？？？

@壹命贰运叁风水：知道思虑过度会致癌吗

@蜗得天：致癌物多着呢

@宇_天晴：参考吸烟有害健康

@手谈大污喵：啥都致癌，我昨天还嗑了两袋辣条呢

@韩斌zz：不会啊，星巴克很好吃啊，我吃了好多啊，星巴克不是饭吗

@homegirl_Angela：吓得我又喝了杯咖啡压压惊

@小小菜CYT：米饭吃多了还长胖呢

……

其实……网友们的调侃是有一定道理的……

这是为什么呢？

事实上，抛开剂量说毒性，确实是耍流氓。

姑且用最保守的数字来估算一下——一个50公斤体重的成年人，每天摄入2.6μg*50=130μg，也就是10kg咖啡，才会喝到致癌剂量(煮咖啡丙烯酰胺平均剂量 13μg/kg)。

请问，谁每天会喝10kg的咖啡？敬你是条好汉。而且，不只是星巴克，其实，基本上所有的咖啡都有含有丙烯酰胺。

所以，关于咖啡致癌这一传闻，大家不必惊慌——话说回来，比起从咖啡里摄入的丙烯酰胺，一些常见的食品里不都有嘛？比如，薯片、谷物、坚果……

总之，只要你们不要一天喝20kg的咖啡，就不会有事哒。可是，这两天谣言满天飞，各种夸大其词，何必呢？甚至说“中国茶”的机会来了……真让人无语，中国茶的悠久历史，是咖啡能比的吗？

再说了，只要没毛病，爱喝啥喝啥。比起咖啡的“毒”，造谣的人更可怕。