科学家说 维生素添加剂无助健康

《科学日报》（Science Daily）刊载加拿大多伦多大学医学家研究文章称，大部分流行的维生素添加剂无助于健康。

科学家对2012年至2017年发表的随机对照研究进行了总体分析，结果发现，常用作食品添加剂的钙和维生素C、维生素D对预防心血管疾病、心脏病发作、中风或过早死既无正面也无负面效果。

与此同时，研究发现，叶酸和维生素B与这些物质结合可减少心血管疾病和中风。

参与研究的大卫·詹金斯博士总结说：“健康饮食是获取充足维生素和矿物质的最好办法。现今还没有任何添加剂相关的研究证明，有什么比蔬菜、水果和坚果等未经加工的植物更健康的成份。”

此前美国科学家确认，补充维生素D和加速其在胰腺细胞中活动的物质可预防二型糖尿病。