多伦多最值得一尝的Caesar鸡尾酒

说到多伦多最好喝的Caesar，那可真是五花八门。据说，加拿大的这道经典鸡尾酒最初诞生于1969年Marco在卡尔加里开的意大利餐厅中。其灵感来自于蛤蜊意大利面，起初鸡尾酒是番茄蛤蜊汁、伍斯特沙司、伏特加和Tabasco辣椒酱调制而成。

跟美国的“血腥玛丽”鸡尾酒相比，多伦多Caesar鸡尾酒由于在番茄汁中加入了蛤蜊汁，所以一般情况下口味更清淡、更易入口。要想做出一流的Caesar，关键在于要用大量的配菜进行点缀。不过，多伦多的Caesar鸡尾酒还加入了其它东西，很大胆的创新。

 

1. Rock Lobster

每家的Caesar鸡尾酒口感都不一样，不过位于Ossington的 Rock Lobster 算得上是数一数二的。花 $12 ，你可以点Ketel One伏特加、五香牛排rimmer、蕃茄蛤蜊汁（Clamato）、Tabasco辣椒酱、Tabasco辣椒酱，再搭一个新斯科舍龙虾尾、芹菜、酸橙和柠檬。

地址：110 Ossington Ave.

电话：416-312-7662

网址：http://www.rocklobsterfood.com/

 

2. Mildred's Temple Kitchen

这家店位于 Liberty Village，它家的Bungalow Island Caesar 售价$9.95，包括伏特加、蕃茄蛤蜊汁和新鲜的山葵，其特色在于脱水番茄、青葱和紫菜，鸡尾酒上面放着芹菜片，如同卷心菜沙拉，服务生会给你一双筷子帮你捞起这些配菜。、

地址：85 Hanna Avenue Suite 104

电话：416-588-5695

网址：http://www.templekitchen.com/

 

3. Farmhouse Tavern

Farmhouse Tavern在过去的这几年间，经历了一次复兴，附近很多人都视其为就餐的首选。 Smoked Caesar ($10) ，上面放有烟熏牡蛎、黄瓜片、caper berry和新鲜的山葵。鸡尾酒装在一个挺养眼的玻璃杯里，再用芹菜盐点缀。

地址：1627 Dupont St

电话：416-561-9114

网址：http://farmhousetavern.tumblr.com/

 

4. Hunter's Landing

这家店位于 Fort York和 Spadina之间，在原先的基础上供应整餐。价位颇高——$16，他们会在鸡尾酒上放一整只东海岸龙虾尾，还有 brisket  slider、烟熏培根、自制马苏里拉奶酪、圣女果以及各种腌菜。东西太多了，杯子上面根本放不下，只能把它们放到盘子里。

地址：82 Fort York Blvd.

电话：647-352-6082

网址：http://hunterslanding.ca/

 

5. Dundas and Carlaw

这家店位于东区，新开不久，它家的招牌鸡尾酒取名The Sleazer。花$14.50 ，你可以享用到两盎司的伏特加和蕃茄蛤蜊汁，然后再用 Cool Ranch Doritos和芹菜盐点缀，配菜有腌菜、两个橄榄、青豆、两个腌洋葱、辣椒，还有墨西哥胡椒。

地址：1173 Dundas St. E

电话：647-639-7281

网址：http://dundasandcarlaw.com/

 

6. Bannock

Bannock位于Queen 和 Bay的交叉口，它家的鸡尾酒价位比较适中，只需$9，你就可以享用到用掺有伏特加、蕃茄蛤蜊汁的加拿大皇室雪利酒调成的鸡尾酒。这款鸡尾酒搭配枫叶培根，再用牛排调料点缀。菜单上还有杜松子酒、顾客也可以点了配着喝。

地址：401 Bay St.

电话：416-861-6996

网址：http://oliverbonacini.com/Bannock.aspx

 

7. Czehoski

Czehoski自开业以来，其菜单上就主推自己的Caesar鸡尾酒。虽然不少人看到$13的标价后有点嫌贵，但是还是先看看花这个价钱我们能享用到什么再说：两盎司的Absolut Elyx伏特加、山葵、Tabasco辣椒酱、蕃茄蛤蜊汁，上面点缀着赤霞珠，同时配有两个橄榄、小黄瓜、酸橙片。喝Caesar鸡尾酒，还要加红酒？可能很少有这么一说，但是喜欢喝“血腥玛丽”的人很早以前就这么搭配了，目的是稀释番茄汁的浓度。

地址：678 Queen Street West

电话：416-366-6787

网址：http://www.czehoski.com/

 

8. Rose and Sons

在Rose and Sons，花$12可以买到“Extra Vaganza” Caesar鸡尾酒，上面放着酸菜、kabanosy 香肠，再用海盐点缀于边上。它家的鸡尾酒可是又独门秘方，确实值得一尝。

地址：178 Dupont St (Get Directions)

电话：647-748-3287

网址：http://www.roseandsons.ca/

 

9. The Federal

在Dundas & Gladstone附近，要是想尝到 Walter's Caesar Mix的话，只有去The Federal。花上$9，可以点Bombay Sapphire杜松子酒、 Iceberg伏特加或者El Jimador龙舌兰酒。边上点缀的是碾碎的Cool Ranch Doritos，搭配这款鸡尾酒的有小黄瓜、酸橙和Dorito （多利多兹）。

地址：1438 Dundas St W (Get Directions)

电话：647-352-9120

网址：http://www.facebook.com/TorontoFederal