多伦多第一家专营日本咖喱店：Gyugyuya

Gyugyuya是Dundas新开的一家餐厅，也是多伦多为数不多的不专卖寿司的日本料理店。确切来说，它是一家咖喱餐厅，供应大份的米饭和美味的日本咖喱，上面铺有各种咝咝作响的肉。

19世纪时，咖喱由英国传入日本，在过去的50多年间，它已经成为日本炙手可热的美食，而且日式咖喱跟我们比较熟悉的咖喱差别不是太大。Gyugyuya咖喱饭甚是诱人，还有一种肉豆蔻的味道。它家的咖喱饭所用的咖喱相同，所以味道的好坏取决于肉做的怎么样。

餐厅本身并不是特别吸引人，空间狭长，四周涂着深黄色。背景音乐是流行的单曲。金属杯子和席间服务更增加了它的商业味道。但是，这里的顾客很多，即使是快过了午餐时间，里面依然座无虚席，顾客似乎挺享受的。

营业时间：周一至周六 11:00am-10:00pm，周日 关门。

地址：177 Dundas Street W,Toronto, ON M5G 1C7

电话：416-546-5629

网址：http://www.gyugyuya.com/

餐厅的招牌菜Gyu Curry ($11.99)，又软又薄的牛肉盖着米饭和咖喱，里面还有白菜沙拉和一块硬鸡蛋。牛肉条很嫩，有点甜，加上一点盐，那么这个美味的肉就喝酱汁相配甚好。

Karage curry ($9.99, 一半$3.99)，是有一层又厚又硬的炸鸡肉。个人觉得这个不是太好吃，因为外表有一层相对无味的拌粉，同时鸡肉缺少美味鸡肉所有嫩性和口味。

Yakitori ($9.99/$1.99)相对好一些，鸡肉是串起来的，比较嫩，还有炭化的味道。这样，虽然鸡肉很一般，味道却优于一般的鸡肉。当然，你还可以添加肉，鸡蛋(煎/煮)或者其它东西，尽管咖喱饭里面的种类已经足够多了。

菜品主要是碗装的咖喱，特色是肉比米多，这样咖喱的作用就少了。Katsu Don ($9.89)是煎猪肉或鸡肉。猪肉会带有刚出锅时的咝咝声。一层薄的拌粉凸显出猪肉的鲜嫩。上面有煎鸡蛋，这就使得肉更嫩，纹理更好，烹饪好的熟洋葱条增加了甜味。这道菜和传统的咖喱不同，单个原料也很与众不同。但是沙拉和味噌(日本豆面酱)是一般的原料。

Gyugyuya自诩为多伦多第一家专营日本咖喱的饭店。大胆的装修风格和可口的饭菜确实使它崭露头角。但是，咖喱迷来应该很熟悉根本的元素：与其说是咖喱的革新，不如说是一种地方特色。避开普遍的鸡肉，坚持用牛肉和猪肉，这样的话，生意应该不错的。