世上最健康营养午餐来自这里

　　这份菜单像是高档餐厅的养生菜单：味噌鲭鱼、白萝蔔佐酸梅沙拉、切成薄片的腌菜、新鲜水果。

　　日本学童的营养午餐结合新鲜食材，并富含铁、钙和纤维。

　　不过，这家"高档餐厅"是位在日本静冈县袋井市的甲南小学教室，可以瞬间变成营养午餐餐厅，学生们双手合十，齐声说："Itadakimasu（我开动了）。"

　　英国卫报记者采访当天星期五的营养午餐菜色有烤鳕鱼、甜玉米炒小白菜、义式蔬菜浓汤、一小盒牛奶、白吐司和豆浆巧克力抹酱。

　　分量不多，但也有667卡路里，足够11岁的学童撑到放学回家。

　　甲南小学不是日本唯一供应健康营养午餐的学校，日本政府规定从幼稚园到初中的营养午餐，除了好吃以外，还要结合新鲜食材，并富含铁、钙和纤维。

　　袋井市地方官员宣称，当地学校的营养午餐是全日本最健康的，而日本料理又是全世界最健康的料理之一。官员并未吹嘘：去年袋井市获得世界卫生组织（WHO）推广学童健康饮食习惯最佳实践奖。

　　袋井市的营养午餐中央厨房每天准备1万份午餐，送到当地的幼稚园、小学和初中。菜色以日本料理为主，偶而搭配中式、韩式或欧式料理。家长每餐付250日圆（约2.2美元），约为成本的一半，另一半由地方政府补贴。

　　市政府教育委员会营养午餐部门主管表示："我们设计每个月的菜单，让每天都有些变化。每个月的菜单也依当季食材不同而有变化。"

　　日本政府2005年要求校方向学生介绍午餐的食材产地和成分。甲南小学的学生一边吃午餐，一边听袋井市的营养师告诉他们，他们吃的小白菜是在哪里种的，为什么要吃光。

　　她说："请记得很多人为你准备午餐，尤其是碰到你不喜欢吃的蔬菜的时候。"