宇宙第一健康？Costco卖疯的椰子油竟然有毒！

“椰子好，椰子妙，椰子周身都是宝”。

可能是由于名人效应，椰子油受到世界各地人们的追捧。

更是有次衍生出各种各样的食用方法，在Costco，你能看到各种种类的椰子油，固体，液体，包装价格不一。

据说，Costco的椰子油格外受华人朋友的喜欢。

随着使用者越来越过，椰子油的功效也越传越神忽，从口臭，杀菌，减肥，美容养颜……在铺天盖地的养生文中，椰子油仿佛成了“扛把子”一样的存在。

那么，椰子油真的那么神奇吗?

近日，哈佛大学公共卫生学院Karin Michels博士在YouTube上的一场讲座，彻底颠覆了人们对椰子油的印象!

Karin Michels博士在视频中郑重表示，椰子油是纯毒的!可以说是最糟糕的食物之一!

Karin Michels称，虽然椰子油可以提高低密度脂蛋白胆固醇在体内的含量，但会增加心血管疾病风险，阻塞冠状动脉。

因为它还有富含饱和脂肪(86%)，远远高于黄油(51%)以及猪油(39%)!

Karin Michels博士的结论，让无数人惊诧。

要知道在此之前，各界养生达人明星都对椰子油趋之若鹜。著名好莱坞影星安吉丽娜·朱莉几乎每天早晨都吃一勺椰子油，并表示全家都在使用椰子油!

椰子油被称为健康食品的最根本原因是因为其含有中链脂肪酸。

哥伦比亚大学的一项试验中，在一群身体条件相当的研究参与者中，吃中链脂肪酸饮食的研究参与者比对照组更快地燃烧脂肪。

该实验让人们认为，包含链脂肪酸的椰子油，会成为减肥“神器”。

于是乎，神奇的椰子油的传说开始。再配上铺天盖地的广告大肆宣传，椰子油几乎成了“万金油”。

然而，所有参加实验的研究者都没有肯定椰子油的功效，提出这项研究的作者营养学教授Marie-Pierre St-Onge甚至都表示，椰子只有14%的中链脂肪酸，而研究参与者则是100%的喂养。

不过，我们也不能全盘否认椰子油的价值。

毕竟椰子油中的含有86%的饱和脂肪酸，而这些饱和脂肪酸中还有一个特点，富含人类母乳成分——月桂酸(Lauric_acid)。椰子油所含的饱和脂肪酸中，月桂酸占到54%!

月桂酸能增加人体的胆固醇，且增加的大多是“好”胆固醇(HDL，高密度胆固醇)。

但，人体内胆固醇总量和比例必须控制在一定范围内，因为椰子油中过多的饱和脂肪酸，在增加好“好”胆固醇时，也同时会增加了“坏”胆固醇(LDL，低密度胆固醇)。过多的使用椰子油容易引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加冠心病风险。

总而言之，椰子油是一种成分特殊的，能促进人体新陈代谢，但同时存在引发心血管疾病以及未知风险的高热量植物油。

过量及为毒药，理智对待椰子油，切勿过多食用哦!