湾区川菜馆自动点餐 免付现不需小费

旧金山湾区经营十多年的老赵川菜近期在欧化广场开了名为"酸爽一碗"的新店，并引进无人点餐系统，成为湾区首家实现自动化点餐以及无现金交易的中餐馆。

来自成都的东主赵代宏介绍，物价和人工成本急剧上涨，餐馆利润被大幅度压缩，引进无人点餐系统，将营业时间的店员压缩至两到三人，控制成本，提升效率。

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此举这也减少了顾客点餐时，与店员间的误解和摩擦。顾客面对触控屏幕可自主操作移动餐牌，所有食物的照片和价格一目了然，点餐完等待叫号，几分钟就可取餐，用餐后就像在麦当劳一样自己收拾，店员每隔15分钟会出来把桌面擦拭一遍。

无人点餐系统让售价降低，很多餐点都不到十元。比如，一份大饼不到四元，一份猪肉是3.99元，一份牛肉4.99元，比其它餐馆便宜两元左右。不需小费，丰俭由人，顾客的反馈相当理想，他也根据客人的意见丰富菜单。

赵代宏说，採用无人点餐系统后，可将节省的一部分开销给店员加薪，提升工作积极性，让经营良性循环。无现金交易也避免了很多税务麻烦，帐目清楚，让他的财务管理更简单。