有了这技术!鲜奶保存期限从2周到2个月

　　鲜奶保存期限通常只有两周，但澳洲昆士兰省一家公司研发出全球首见的新技术，拉长保鲜期到至少60天。

　　澳洲业者开发新技术，鲜奶可保存60天。

　　澳洲新闻网news.com.tw报导，这种技术是1864年巴氏杀菌法以来，酪农业出现过的最大突破性发展，由总部在库伦的澳洲食品科技业者Naturo开发出来。

　　Naturo处理牛奶的新方法已获维多利亚省乳品安全局核可，确认不必靠防腐剂或添加剂也能保持天然颜色和口味，长达两个月不变质，人类可以安全饮用。

　　Naturo老闆海斯丁（Jeff Hasting）说，这项技术扭转全球外销市场局势，因为保存期长，就可以将鲜乳以空运之外的方式运至全球各地市场，包括日本、中国、马来西亚、新加坡和印尼。

　　海斯丁先前为国际市场开发出切片苹果的保存方法，最近又找到让切片酪梨不会变色的商业化技术。

　　根据海斯丁，他们的专利处理技术是已知唯一能杀死仙人掌桿菌（bacillus cereus）的方法。仙人掌桿菌极为常见，能在牛奶里繁衍细菌并生出毒素，引发呕吐或腹泻反应。海斯丁解释："简单来说，我们的技术杀死更多这种桿菌，保存期限大幅拉长。"

　　他说，有次实验，牛奶甚至维持91天未坏，远优于标准杀菌法仅14天的保存期，所以他的牛奶"可以运送至全球各地很难或无法喝到鲜奶的地点"。这项技术在多种奶制品上也大有开发应用潜力，只要需要杀菌牛奶的地方就用得上，例如起司制作。

　　Naturo正寻求投资以便在澳洲建厂，希望每年能生产出1000万公升的牛乳。昆士兰政府已投资25万澳元（约18.4万美元）支持该技术。