抢进素肉市场 美国肯德基试卖“素食炸鸡”

　　专门卖炸鸡的专卖店肯德基，竟然推出“素食炸鸡”。肯德基所属的百胜餐饮集团，为了扩展素食市场，日前于美国亚特兰大的一家分店试卖素食炸鸡，开卖当天不但提供免费试吃品，限量推出的素鸡块和素无骨炸鸡，在不到5个小时就被大排长龙的顾客购一空。

　　肯德基全素炸鸡“Beyond Fried Chicken”。图／摘自KFC twitter

　　自从美国其他速食店也采用“植物肉”等替代肉排后，像是汉堡王与“不可能食品”Impossible Foods推出人造肉的“不可能华堡”获得市场好评，让肯德基开始考虑推出素食产品，同时也将门市风格重新设计，以绿色作为商品的主色调。肯德基总裁霍克曼发表声明表示，顾客将会很惊讶，“素食炸鸡”吃起来就是肯德基炸鸡！

　　此次，肯德基与人造肉公司“超越肉类”Beyond Meat合作推出全素炸鸡“Beyond Fried Chicken”，于当地时间27日贩售素鸡块与素无骨炸鸡，借此测试市场反应，若销售良好可能在美全国推出素食菜单。