蟒蛇上桌？若通过检验 "缅甸蟒"将成佛州新菜色

佛州生态系深受缅甸蟒蛇所害，为了去除外来种威胁，科学家们正在检验缅甸蟒的汞含量，一旦确认对人体无害，佛州各处餐厅都能将其加入菜单，民众抓到蟒蛇也可以食用。（Getty Images）

佛州生态系深受缅甸蟒蛇所害，为了去除外来种威胁，科学家们正在检验缅甸蟒的汞含量，一旦确认对人体无害，佛州各处餐厅都能将其加入菜单，民众抓到蟒蛇也可以食用。

缅甸蟒并非佛州的原生动物，很有可能是被人养来当成宠物后野放或逃脱进入环境，从1980年代开始大举入侵佛州南部，对当地野生动植物构成严重威胁。

佛罗里达鱼类和野生动物保护委员会（FWC）鼓励民众尽可能地捕杀缅甸蟒，发言人尼尔（Susan Neel）透露，与佛州卫生单位合作的汞含量筛检仍在初期阶段，目前还在收集足够的检体。

尼尔表示，这项研究的目的是开发和分享佛州缅甸蟒的食用建议，并进一步向公众宣传，希望可以靠着当地居民吃掉蟒蛇来限制其族群发展。

为研究提供协助的"蟒蛇消除计画"经理柯克兰（Mike Kirkland）指出，佛州沼泽的汞含量很高，麻烦的是蟒蛇位于食物链顶部，汞含量也许会超标，不过若研究结果确定可以安全食用，那的确能减少缅甸蟒的数量。

缅甸蟒是佛罗里达州的外来物种，吞食当地物种，已对当地生态造成不利影响。美国西南佛罗里达州保护协会曾经发布的照片，显示州内一条身长达3.3米的缅甸蟒，意图将一头体型相当的幼鹿吞下。

"蟒蛇消除计画"的女猎人卡利尔（Donna Kalil），已抓获并安乐死473条缅甸蟒，她会自己购买汞检测套件来测试，一旦确认可以吃，就使用高压锅让肉变得更软嫩，然后加入义大利面酱或辣椒翻炒，有时甚至还把蟒蛇肉晒成肉干，她透露"蟒蛇的肉相当美味"。

尽管卡利尔热爱蟒蛇，还称蟒蛇为"宏伟的生物"，但她仍强调牠们对佛州野生动植物构成的风险以及生态系统的严重破坏。

"蟒蛇消除计画"的女猎人卡利尔，已抓获并安乐死473条缅甸蟒，她会使用高压锅让肉变得更软嫩，然后加入义大利面酱或辣椒翻炒，有时甚至还把蟒蛇肉晒成肉干。（取材自Instagram）