Wendy's宣布在加拿大等地开700家"幽灵厨房"

8月13日，全球快餐连锁店Wendy's宣布，计划在2025年之前开设700家仅限外卖的"幽灵厨房"，以满足不断增长的需求。

Wendy's透露，这些外卖厨房主要将开在实体店较少的美国、加拿大和英国的大城市，今年将完成50家的开设工作。

（the globe and mail）

据悉，Wendy’s的低成本外卖厨房项目是与迈阿密公司Reef Technology Inc.合作的，该公司在全球30个城市经营着5,000间外卖厨房，拥有非常丰富的经验，该公司将负责建造这些厨房并雇佣工人，送餐服务将由DoorDash、Uber Eats和Grubhub等第三方公司提供，预计每个地点的年销售额将达到50万-100美元。Wendy’s将获得销售额的6%左右。

由于在大流行期间外卖需求激增，Wendy’s今年第二季度的数字销售额（包括送餐和手机预订取货订单）达到了总销售额的7.5%，高于2019年的2.5%。

去年年底，Wendy’s首次尝试在加拿大开设了8间外卖厨房并获得成功，因此决定与Reef一起将这项业务继续扩大。

Ref:https://www.theglobeandmail.com/business/international-business/article-wendys-to-open-700-delivery-only-kitchens-in-us-canada-and-uk-by-2025/