注意！加拿大牛奶制品明年2月或将涨价

加拿大乳制品委员会（CDC）上周五（10月29日）建议，从明年2月起大幅提高奶农牛奶收购价，平均涨8.4%。牛奶收购价格上涨，零售和餐饮行业所需牛奶也会跟着涨价，最后可能都转嫁到消费者身上。

黄油也可能涨价12.4%，从每公斤8.7149元，涨至每公斤9.7923元。CDC称，它储存黄油是为了保证充足的供应，以防短缺。

乳制品是否涨价可能在2021年12月初决定，只有各省政府批准后，新价格才会正式生效。

CDC在审查了供应管理系统内的农场牛奶价格和成本，以及经过咨询之后，建议调高牛奶收购价，每升涨6分，或每百升涨6.31元。

据CTV报导，加拿大奶农协会会长兰普罗（Pierre Lampron）说:“疫情爆发以来，奶农生产成本显着上升，例如，牛饲料价格大幅上涨，燃料、机械、化肥、农作物种子等成本也大幅上涨。如果农场牛奶涨价，将抵消一部分上涨的生产成本。”

专家预计，牛奶收购价上涨，会导致消费者购买的乳制品价格大涨。达尔豪西大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室主管西尔万·查理布瓦（Sylvain Charlebois）表示，CDC建议农场牛奶涨8.4%，这是历史高点，CDC在其54年的历史中从未建议过如此大幅涨价。

查理布瓦还称，他同意由于COVID-19大流行带来的供应链问题，有必要提高价格。但是，他对CDC这个官方所属机构提出的涨价建议有异议。

他说：“疫情导致额外生产成本上升，但需要付出代价的不是奶农，而是加拿大的纳税人和消费者。”

CDC的数据显示，过去5年，乳制品的消费者购买价格上涨了7.4%，相比之下，肉、蛋和鱼的消费者价格分别上涨了11.8%、20.6%和7.7%。专家表示，供应链问题和恶劣天气是消费者食品价格飙升的原因。