苦撑两年终不敌疫情 温哥华25年老餐厅倒闭

　　对于卑诗省的许多餐厅来说，疫情维持了近两年，累积的压力已令经营变得无法持续，一些餐厅选择结业。

　　最新宣布关闭的餐厅是位于温哥华快乐山（Mount Pleasant）社区的The Whip，餐厅已经经营25年，一直提供来自世界各地的啤酒，北美的食品，例如汉堡包和肉汤。

　　在附近长大的奥尔敏(Cody Allmin)于2019年接手The Whip，希望将其精神延续下去，但疫情令餐厅带来很多不确定性。他说：“对我们来说，以前是充满热情去做事情，但现在只是努力生存。”与其他选择关闭餐馆的东主一样，奥尔敏表示，顾客减少、人手短缺、供应链问题和省级卫生令都是导致餐厅倒闭的原因。

　　去年12月20日，新的省级卫生令生效，目标是减缓奥密克戎新冠变种病毒的传播。客人在餐厅用餐时，必须留在自己的餐桌，同时不允许站立或跳舞，当顾客没有进食时需要戴上口罩。

　　新卫生令成最后一根稻草

　　业内人士当时表示，新的限制措施出台之际，许多餐厅正在为圣诞假期的旺季做准备。卑诗省餐厅和食品服务协会的托斯坦森(Ian Tostensen)表示，新的一年给餐厅、酒吧都带来了极大的挑战。

　　据联邦政府称，卑诗省有10,000多间餐厅和餐饮场所。托斯坦森预计，在疫情得到解决之前，可能其中有数千间餐厅将会结业。