又要贵了 加拿大乳制品价格将继续上涨

加拿大一些乳制品价格在世界上最高，这些价格是由乳制品权威机构——加拿大乳制品公司 （CDC）制定的。

据CityNews报道，达尔豪西大学食品政策和分配教授兼研究员沙勒布斯（ Sylvain Charlebois ）表示，CDC 泄露的一份文件显示，2021 年牛奶生产的成本下降，但 2021 年 10 月又上涨 8.4%，几乎是之前的两倍。

沙勒布斯表示，很多人原以为乳制品会降价，实际却是涨价。 通胀高会导致价格上涨，但在调查牛奶生产的成本时，不能用通胀来证明乳制品涨价的合理性。

沙勒布斯还说，9 月份乳制品的成本还将上涨 2.5%，“自1月份以来，液态奶上涨了 25%，而酸奶和奶酪也涨价，任何购买乳制品的人都会注意到，哈利法克斯的黄油上涨了近 20%” 。

他表示，加拿大乳制品公司从未披露过任何有关乳品定价的原始数据。

加拿大牛奶是一种公共产品，这意味着生产商需要政府批准的配额来生产乳制品。

沙勒布斯说，加拿大乳制品公司的工作是评估加拿大生产牛奶的成本，他们每年向两个省级委员会建议奶农应该获得的利润是多少。

“每年 CDC都会对 200 多名奶农进行调查，”他说，“他们看数字，然后他们基本上是根据从奶农那里得到的数字提出（定价）建议。”

沙勒布斯表示，CDC委员会中有人与奶牛养殖有关，这涉及利益冲突。“到处都存在利益冲突，如果该权威机构是为了服务公众，这是它的任务，那么，它需要将自己与行业分开。” 他说。