最近在大陆流行摔柚子、听说会更好吃?把柚子摔两下之后再吃,据说“口感更好”、“甜份更足”,但真是如此吗?于是网络上出现了各式各样摔柚子的方法,还有人干脆把柚子当篮球,来个胯下运球,不过吃过的人都说,摔过的柚子好像只有比较松散,没有比较甜。 就有网友实测,发现柚子甜度没有什么变化,反倒果肉松散变的比较好剥,至于柚子好吃的秘诀,其实在于久放。 大陆网络新闻:“将柚子放在阴凉通风处,果皮水分流失后,变的皱巴巴,这个过程叫做“辞水”。” 俗称“发汗”的过程,让糖分沉淀,柚子更加好吃,所以摔柚子的真相,网友就推测,应该是为了让“辞水”后皱巴巴的柚子,好剥一点。 大陆实测影片:“柚子往地上摔几下会更好吃,那是不可能的,但是柚子往地上摔几下,皮会好剥倒是有可能。” 来不及吃完的柚子,意外发现美味秘密,吃柚子前摔一摔也算增添趣味。
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