男吃“黑布丁”后四肢发青病重亡 医曝致命原因

越南一名男子在吃了“最喜欢的食物”后，隔天开始发烧、寒颤、腹泻、四肢发青、全身酸痛住院治疗，没想到最后却引发多重器官衰竭宣告死亡。

综合外媒报道，一名来自越南南定省的50岁男子为了和朋友一起过年，宰了一头猪并将其制作成“黑布丁”（Black Pudding），这道料理是用动物的血、内脏和碎肉加入猪油、燕麦等谷物制作成血肠。

没想到男子食用后隔天竟出现全身酸痛、发烧、寒颤、腹泻、四肢发青等症状，家属紧急将该名男子送进医院治疗。

医生诊断男子为猪链球菌引起的败血性休克，开药插管后赶紧将他转至中央热带疾病医院，没想到不到5小时，男子全身即出现紫色条纹，脸、手臂、腿部出现坏死性紫斑，紧急抢救后男子病情并未好转，于1月23日死亡。

中央热带疾病医院综合科副主任Nguyen Quoc Phuong医生指出，男子的死因是猪链球菌引起的败血性休克，伴随多重器官衰竭、代谢性酸中毒、严重凝血。

猪链球菌是猪只常见传染病，此细菌会栖息在幼猪的扁桃腺、鼻腔、生殖器和消化道。目前还没有疫苗能预防人类感染猪链球菌，若喜欢吃生的或未煮熟的猪制品，将有极高的感染风险。Nguyen Quoc Phuong医生警告，感染猪链球菌死亡率非常高，即使是健康的猪仍可能携带病菌，因此就算吃“清洁”过的猪制成的血布丁，仍可能感染疾病。

此图为一名匈牙利屠夫烹制“黑布丁”过程。（欧新社）