dark chocolate tart的巧克力馅质感稠滑结实，味道有点像不加面粉的巧克力蛋糕，伴以两块poached pear、香草奶油和金箔，是完美满足的bittersweet。  甜品的鸡尾酒配搭是“Rum Abuelo Espresso Martini”，以巴拿马朗姆酒Ron Abuelo Rum为主调。 琥珀红的7年朗姆酒曾在橡木桶陈酿，闻香是枣果、葡萄干及香草的气息，口感圆浑平衡，带著无花果、肉桂及蜜饯干果的甜美。  Ron Abuelo Rum属于稍为偏甜的朗姆酒，有见及此，调酒师以荷兰Van Gogh Espresso Vodka 、浓缩咖啡、tonka bean bitters等调成近似“Espresso Martini”的变奏。入口的甜香和接续丝滑似的焦糖及可可风味以至微苦的收结，和甜点的黑巧克力味道相互应和，完美地结朿了我们这顿别开生面的鸡尾酒肴龙鳯配。 Carlino Restaurant @Shangri-La Hotel Vancouver 1115 Alberni St, Vancouver 604-695-1115 carlinorestaurant.com  |
联系电话：647-830-8888|多伦多六六网 www.66.ca
GMT-4, 2025-6-1 12:59 PM , Processed in 0.045889 second(s), 23 queries .
Powered by Discuz! X3.4
Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.
