shabu shabu soup、时令蔬菜、烤虾、牛油烤虎虾、顶级西冷牛排(premium-cut sirloin steak)、照烧汁嫩鸡肉(teriyaki chicken)、炒芽菜(sautéed bean sprouts)、白饭和冰淇淋,每位仅需$58。 ![]() 吃铁板烧的另一好处是可以随缘,就算是一班食友齐齐同往,爱吃不同菜式的可各自点叫,这里的套餐组合非常多,食材选择亦有心思,可让你把龙虾肥虾珍宝带子牛柳及和牛等吃透透,不同套餐全都包括有shabu shabu soup、时令蔬菜、烤虾、照烧鸡胸肉、炒芽菜及Mario’s gelati。 热门套餐菜单计有steak & lobster,以鲜嫩熟成西冷牛排配搭龙虾尾;‘Emperor’s Feast’是一大块菲力牛柳配鲜嫩虎虾;‘The Ultimate’有大西洋带子、熟成纽约牛排和龙虾尾;最顶级享受的还有‘Godzilla’,采用产自日本宫崎县的大理石花纹和牛,肉质的霜降油脂均匀分布,使得筋肉纤维细致非凡,入口即溶之誉绝不为过。 ![]() 用铁板烧来处理牛排真个是天作之合,铁板烧均匀而热炽的高温,适足以把牛排在很短时间内把外层封住,锁住肉汁,可以烧至外脆里嫩。由于铁板烧够热力,故爆炒素蔬及豆芽后更是满室皆香。看著大厨的手法徐疾有致,非常有节奏感地在弹指间秒速利用两把长铁铲或长刀长叉就可以把所有食材切割煎炒,充满了视觉的玩味元素。 此间每种食材在烹调时都有基本调味汁,分别以牛油、柠檬汁、清酒、照烧汁等配搭,烧龙虾及牛排则会以拔兰地酒及清酒来??酒,在味觉方面完全可以满足你,何况在烹制荤肉时加酒点火更能增加香气。 ![]() 铁板烧不仅满足了食客的味蕾,更是一场融合了艺术与表演的视觉飨宴。当你看到食材在铁板上被烧得滋滋作响,烟雾缭绕,火光耀眼,加上厨师的精彩表演和互动,更让人胃口大开。 ![]() 再加上Kobe温馨私密的室内氛围,使人错觉以为自已身处日本乡村旅馆,可以尽情享受极致的日式牛排馆体验。以Art of Teppanyaki的菜式为例,多式多样,胃纳细小者一定吃不完。加上为我们掌勺的主厨原来已经在这里服务了数十年之久,除了精心准备菜肴之外更提供精采绝伦的杂技,除了??酒点火等吸睛演出之外更懂得搞气氛,把切出的虾壳在铁板上准确地弹上了他老人家的厨师帽顶及袋口,不时博得我们的欢呼和掌声,将这次的用餐体验变成了一场晚餐加表演的丰富节目。 ![]() Kobe Japanese Steakhouse 1042 Alberni Street, Vancouver 604-684-2451 koberestaurant.com ![]() |
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