中国五星级酒店卷疯了

　　中国经济衰退，餐饮业陷入困境。多地星级酒店开始摆地摊，和小业主抢生意。此外，许多五星级酒店又挤入“私厨上门”行列，加剧该行业竞争。

　　媒体“餐饮老板内参”发文爆料，多家五星级酒店也盯上“上门做法”这碗饭。

　　浙江某知名五星级酒店近期推出“主厨上门宴”套餐，主要有3999元（人民币，下同）全包宴和1800元服务宴两种套餐。两者都包含部分餐具、主厨及服务员上门等基础服务，不同的是3999元还包含定制菜单、提供食材，提供“一条龙”服务。

　　酒店要求顾客提前5天预订，并收取定金1000元，可提前2天取消预订。另外，如果需要增加厨师或服务员，按400元/人的标准额外收费。

　　西安某高端假日酒店也推出1688元八人桌、2388元十人桌、2688元十人桌、3188元十人桌等不同价位的私厨上门套餐，酒店提供食材、餐具、上门主厨及服务员，承担从餐前切配、餐桌布置、位上分餐，到餐后保洁等一系列工作，业务涵盖生日宴、订婚宴、商务宴请、寿宴等。

　　上海、徐州、南京等城市的中高端酒店，最近都纷纷在社交平台为自家的私厨上门服务打广告。

　　近年来中国消费降级，许多消费者不愿支付到酒店包桌的昂贵费用。“上门代厨”业务随之兴起。包括专业私厨连锁平台、家政平台，甚至是米其林餐厅和个体经营者都想来分一杯羹，导致该行业竞争激烈。星级酒店的加入，势必进一步加剧“内卷”。

　　此前大陆媒体报道，多个省份的五星级酒店为了生存，都开始在街头摆摊。售卖低价食品。

　　中国经济下行本已令餐饮业陷入困境，中共近期推出的“禁酒令”更是雪上加霜。

　　有餐饮业人士告诉自媒体，目前许多星级酒店还在垂死挣扎，是希望七八月的“餐饮旺季”能缓一时之急。随著九月份淡季来临，预计将有大量酒店关门倒闭。

　　2025年夏季，中国多地星级酒店在社交媒体打广告，推出“上门代厨”服务。（网页截图）