老人吃水果确实需要讲究,但“远离香蕉”的说法未免太绝对。随着年龄增长,消化功能和代谢能力的变化,确实有些水果需要特别注意食用方式。来看看哪些水果要谨慎对待,又该如何科学搭配。 香蕉、荔枝、龙眼等含糖量较高,血糖不稳的老人每天不超过一根香蕉。建议搭配坚果食用,延缓糖分吸收。熟透的香蕉升糖指数更高,可选略带青皮的。 山楂、猕猴桃、菠萝等酸性水果,可能腐蚀牙釉质。食用后及时漱口,或改成果汁稀释饮用。胃酸过多的老人要避免空腹食用。 西瓜、梨子等性寒水果,体质虚寒的老人要控制。可煮水果茶或蒸食,比如冰糖炖梨就是不错的吃法。 秋季新鲜的苹果、葡萄、石榴等最宜人。反季节水果可能残留更多保鲜剂,增加代谢负担。 每天总量控制在200-300克,分2-3次食用。避免一次吃太多造成肠胃不适。 高糖水果配坚果,寒性水果配姜茶,酸性水果配苏打饼干。这样既能享受美味,又减少身体负担。 富含果胶和维生素,对心血管有益。注意不要与高蛋白食物同食,避免形成胃结石。 抗氧化物质丰富,籽粒可咀嚼后吐渣。牙口不好的可以榨汁连籽一起打碎。 含类胰岛素成分,糖友也可适量食用。果肉外的白瓤别扔,煮水喝能化痰止咳。 老人完全不必因噎废食,关键是根据自身情况调整吃法。血糖高的避开高糖水果,胃寒的少食生冷,牙口不好的选择软质水果。记住没有绝对不能吃的水果,只有不适合的吃法和过量的问题。现在正是水果丰盛的季节,学会这些技巧,让美味与健康兼得。 |
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