最新研究：这种“健康”饮品 竟比酒精更伤肝脏

无糖汽水、低糖气泡饮，可能正悄悄损害你的健康！根据1项令专家震惊的新研究，无论是含糖饮料还是标榜“零糖”的汽水，都可能与严重的肝脏疾病有关。

据英国网媒《UNILAD》报导，许多人习惯以1杯清爽的柠檬气泡水、水果风味汽水搭配晚餐；也有人仰赖碳酸饮料维持戒酒生活。无论你是热衷于掺入奶油、调味糖浆或果汁的“脏汽水”（Dirty Soda），还是偏好1罐无糖可乐，只要饮品内含有糖或代糖，都可能引发潜在的健康危机。

这项于6日在欧洲肠胃学会周（UEG Week）发表的研究指出，无论是“含糖饮料”或“低糖、无糖饮料”，都与“代谢功能异常相关脂肪性肝病”（Metabolic Dysfunction-Associated Steatotic Liver Disease，MASLD，原称非酒精性脂肪肝病）风险升高有关。根据美国克里夫兰诊所（Cleveland Clinic），MASLD是全球最常见的慢性肝病之一，起因于肝脏内过多脂肪堆积，长期下来可能引发肝脏发炎。患者常见症状包括右上腹隐痛、食欲不振及意外体重下降。

研究团队由中国苏州大学附属第一医院胃肠科的研究生Lihe Liu领导，他们透过反复的“24小时饮食问卷调查”，追踪参与者的饮料摄取情况，分析汽水饮用量与MASLD、肝脂肪累积及肝脏相关死亡率之间的关联。

结果显示，经常饮用含糖饮料者罹患MASLD的风险增加约60%，而低糖或无糖饮料者的风险也增加约50%。在中位10.3年的追踪期内，共有1,178名受试者发展为MASLD，另有108人死于肝脏相关疾病。

更令人不安的是，虽然“含糖汽水”与肝脏相关死亡率的关联不显著，但“低糖或无糖汽水”的摄取却显示出更高的肝病死亡风险。2种类型的汽水皆与肝脏脂肪含量增加呈现正相关。

主导研究的Lihe Liu指出：“低糖或无糖饮料长期以来备受争议，但它们的『无糖』替代品常被视为较健康的选择。然而，这2种饮品都被大量消费，其对肝脏健康的实际影响却未被充分理解。”

他进一步解释，研究结果显示，即便每天只喝1罐无糖汽水，也可能提高MASLD的风险。含人工代糖的碳酸饮料可能“改变肠道菌相，干扰饱足感，刺激甜食渴望，甚至促进胰岛素分泌”，最终影响代谢与肝脏健康。

Lihe Liu强调：“这些结果挑战了人们对气泡饮无害的普遍认知，提醒社会必须重新思考它们在饮食与肝脏健康中的角色，尤其当MASLD已成为全球性健康问题时。”

研究团队建议，长期饮用汽水的人应“限制含糖及人工代糖饮料的摄取”。Lihe Liu补充：“水仍然是最佳选择，它能减轻代谢负担、防止肝脂肪堆积，同时维持身体水分。”

另据《EurekAlert!》报导，专家下一步将进行更深入的研究，包括长期随机试验及基因层面分析，以探讨糖与代糖如何与肠道微生物群互动，并进一步厘清其对肝脏疾病的致病机制。