全球美食评鉴网站《Taste Atlas》公布2025年“世界最佳料理国家排行榜”,结果出人意料由希腊夺下冠军宝座,意大利与墨西哥紧追其后。前10名中仅有日本、中国与印尼3个亚洲国家上榜,至于印度则跌至第12名,名次意外引起讨论。 《Taste Atlas》访客票选希腊料理为2025年世界第一。希腊美食以橄榄油、香草、新鲜蔬菜与烤肉为主,经典菜色像是慕沙卡(moussaka)、烤肉串(souvlaki)与果仁蜜饼(baklava),以简单却浓郁的风味展现地中海特色。 紧随其后的义大利料理则凭著披萨、意大利面、炖饭与意式冰淇淋稳居全球第二,展现丰富的地方传统与高品质食材魅力;而墨西哥则以玉米饼(tacos)、墨西哥粽(tamales)、辣酱(mole)等代表作,拿下第三名。 榜单第4至第10名依序为葡萄牙、西班牙、土耳其、印尼、法国、日本与中国。 印尼以印尼炒饭(nasi goreng)、沙嗲(satay)与巴东牛肉(rendang)受到国际瞩目,日本则以寿司、拉面和天妇罗展现料理美学,中国则以四川麻辣、广东点心与北京烤鸭等多元地域风味入选。 值得一提的是,印度虽然未进入前十,但仍位居全球第12名,以孜然、香菜籽和混合香料等调味闻名,代表菜如香料炖饭(biryani)、奶油鸡(butter chicken)与印度薄饼(dosa);其中,孟买更被列为2025年全球第五大美食城市。 此次榜单公布后,也让不少亚洲网友议论纷纷,有人惊讶台湾未能上榜,也有人感叹“地中海料理大势回归”。整体来看,欧洲仍稳坐美食主流,亚洲仅靠日本、中国与印尼撑场,掀起一波全球美食版图的大洗牌。
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