食品通胀又来了！加拿大人月均食品支出破$515

一份最新发布的全国性调查显示，在食品价格持续上涨、加美贸易争端不断升级的背景下，加拿大人的购物习惯正在发生明显变化，越来越多人主动选择购买本地食品，对食品来源也变得前所未有地敏感。

这份报告由达尔豪斯大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室发布，基于对全国 2,977 名受访者的调查，全面呈现了加拿大消费者对食品价格、来源以及食品行业信任度的最新态度。

超过一半加拿大人改买本地食品，“不想再碰美国货”

报告指出，加拿大人对本地食品的偏好大幅提升。

调查结果显示，51.9% 的受访者表示他们“总是”或“经常”选择购买本地食品。而去年同期，这个数字还只有 33.5%，一年内出现了巨大跳升。

与此同时，有55.8% 的受访者会“总是”或“经常”查看食品的生产地或来源。

在当前加美贸易争端的大环境下，“Buy Canadian（买加拿大货）”的呼声变得更加强烈。

达尔豪斯大学食品分销与政策教授，同时也是农业食品分析实验室科学总监的西尔万·夏尔布瓦（Sylvain Charlebois）表示：“可以实际测量到，加拿大人正在主动支持本地产品。而且我们预计这种趋势将在假日季中进一步帮助加拿大制造的食品。”

食品价格继续上涨，超过八成家庭过去一年支出增加

报告强调，食品可负担性仍然是加拿大人的头号经济压力。

调查中，80.6% 的受访者表示他们在过去一年里的食品开支增加了。与此同时，加拿大的食品不安全率也达到历史新高。数据显示：

• 25.5% 的受访者坦言自己正在为买食物而挣扎；

• 48.6% 表示会主动寻找特价与折扣；

• “可负担性”仍是影响购买食物的最主要因素，占 43.2%，其次是营养（28.8%）和味道（15.3%）。

夏尔布瓦指出，消费者比以往更加谨慎：“你能感觉到大家的‘谨慎’。现在，去超市不再只是拿了就走，很多人都在提前做功课、精打细算。”

加拿大家庭平均食品支出也在上升，目前为每月 515 加元，比 6 个月前的 497 加元又涨了不少。

根据加拿大统计局数据，今年 10 月的食品价格同比上涨 3.4%。虽然通胀总体升幅为 2.2%，但食物仍然比大多数生活项目涨得更快。

夏尔布瓦说：“大家的确在超市花了更多钱。至于是否买到了更多食物，这点就不容易衡量了。”

加拿大人最信任本国农民，最不信任大型连锁超市

在食品信任度方面，加拿大人的态度依然相当谨慎。

在受访者对食品机构的信任评分中（满分 5 分）：

• 加拿大农民以 3.63 分获得最高信任度；

• 独立食品杂货店得分为 3.31；

• 大型连锁超市继续垫底，仅 2.99 分。

夏尔布瓦指出：“对大型食品系统，包括政府、行业、机构，的信任依旧非常脆弱。今春食品通胀稍有下降时，信任度曾上升；现在食品价格再涨，消费者的信任也随之下降。”

新闻来源：

https://www.ctvnews.ca/business/inflation/article/food-affordability-and-choosing-local-products-are-top-concerns-for-canadians-report/