官方报告：加拿大家庭2026要多花近$1000元买菜

加拿大人的钱包明年恐怕又要更“紧”一点。

最新的《加拿大食品价格报告》显示，一户四口之家在 2026 年预计将比 2025 年多花 994.63 元在食品上，全年食品总开销将达到 17,571.79 元。原因包括气候变化、贸易影响，以及供应链成本上升等多重因素。

该报告由达尔豪斯大学（Dalhousie University）农业与食品分析实验室联合多所加拿大大学共同发布。

食品预计涨 4% 至 6%，高于整体通胀

报告预测，2026 年食品通胀率将落在 4% 至 6% 之间，高于今年约 4% 的涨幅，也将远高于加拿大央行预计回落至 2% 的整体通胀率。

报告首席作者席尔万·夏博瓦（Sylvain Charlebois）表示，尽管部分与国际贸易相关的价格压力正在减弱，但整体食品成本仍将继续走高。

夏博瓦说：“地缘政治因素在 2026 年仍然不可预测，但我们预计明年的关税压力会比 2025 年更小，这是好消息。”

加拿大在九月撤除了几乎所有针对美国的反制关税，而美国总统唐纳德·川普（Donald Trump）也刚刚取消了超过 200 种农产品和食品的关税。

美国对咖啡生产大国巴西征收的 50% 关税，也曾推高包括加拿大市场在内的咖啡价格。尽管关税已经取消，但咖啡等保质期长的商品降价会相对缓慢，而类似香蕉这样的商品价格下降会更快体现。

报告指出，企业为了调整供应链、寻找新的贸易伙伴所付出的额外投资，也在压高食品价格，虽然没有之前担心的那么严重。

夏博瓦说：“我之前有点担心‘买加拿大货’的运动会让消费者远离美国商品，逼得超市从更贵的国家进口。但我现在认为，超市在寻找更便宜或至少更可负担的供应源方面，表现得比预期更好。”

最大涨价推手：肉类

肉类是今年食品通胀的“主力军”，全年上涨 7.2%，明年预计还会再涨 5% 至 7%。

原因是加拿大的牛只数量在今年一月降至自 1988 年以来最低水平。干旱推高饲料成本，加工与包装费用也不断上涨。

夏博瓦直言：“牛肉的情况确实令人担忧。我真的不明白为什么联邦政府没有介入。”

他表示，尽管加拿大已经增加了从墨西哥进口的牛肉，但政府应该进一步开放从澳大利亚等国的进口，以缓解价格压力。

随着牛肉涨价，越来越多消费者转向鸡肉，也导致鸡肉的需求与价格一同上升。不过，他指出，鸡群数量的调整速度远快于牛群，缓解压力所需时间更短。

夏博瓦表示，今年，蔬菜价格反而下降了 0.9%，水果也下降了 1.1%。然而报告预测，这种下降不会延续到 2026 年。预计水果将涨 1% 至 3%，蔬菜涨 3% 至 5%。

食品价格上涨也与全球气候变化直接相关。

报告顾问、圭尔夫大学（University of Guelph）食品商业研究主席萨达夫·莫莱伊（Sadaf Mollaei）表示：“气候变化对价格有非常显著的影响。严重的气候事件会影响农产地的作物生产，也会干扰供应链。”

她举例说，加州的野火、加拿大部分地区的干旱、不断改变的季节长度，都在扰乱农作物产量。

今年，多种进口食品因天气问题而涨价，包括咖啡、茶、可可、草莓、橙子、南瓜和胡萝卜等。

莫莱伊表示，市场上虽然有向植物性蛋白转移的趋势，但她希望这种变化来自“健康与可持续性”的考虑，而不是因为消费者买不起肉类。

各类食品明年怎么涨？报告给出更具体预测：

海鲜：涨 1% 至 2%
奶制品与鸡蛋：涨 2% 至 4%
餐厅价格：涨 4% 至 6%

餐饮将成为另一项明显开销，预计涨幅与食品整体通胀一致。

明年值得关注：加拿大食品杂货业行为准则

2026 年另一项重要变化，是加拿大食品杂货业行为准则将在一月正式启动。

夏博瓦认为，这项准则有望削弱大型超市对供应商的议价优势，帮助整个食品系统更稳定。

他说：“让食品加工商、供应商、零售商能在公平、诚信的基础上谈判，长期来看会帮助消费者。因此，2026 将是关键的一年。”

新闻来源：

https://www.ctvnews.ca/business/inflation/article/average-family-expected-to-spend-994-more-on-food-next-year-report/