如果你在超市零食架前发现:一款含糖7克,另一款含糖30克,你会本能地选择含糖少的那一款吗? 近日,一项发表于权威期刊《食品》的研究颠覆了这一常规认知,该研究告诉我们:糖多不一定就是坏事,特别是在糖尿病前期人群的饮食管理中。 这项由美国乔治·梅森大学Raedeh Basiri教授领导的随机对照试验,将人们对糖的传统看法推向了新高度。
该研究聚焦的是一种热带水果——芒果。 芒果的天然糖分含量一般在30克左右,远高于常见的低糖零食甚至早餐麦片。 然而,令人惊讶的是,吃芒果竟然能改善糖尿病前期人群的血糖控制和身体成分。
为什么芒果这枚“甜蜜炸弹”会成为潜在的健康守护者呢? Basiri教授解释:“关键不在于糖的绝对含量,而是糖被摄入时的整体食物结构。” 芒果里的糖并非单一成分存在,它伴随丰富的膳食纤维、维生素及抗氧化物质,这些元素共同作用,有助于减缓糖吸收、提升胰岛素敏感度。 相比之下,很多标榜低糖的零食,其含糖多为添加糖,缺少纤维和营养,反而可能加重胰岛素负担。
参与者分为两组,一组每日食用一个新鲜芒果,另一组则选择了含糖量仅11克的低糖燕麦棒。 经过六个月追踪检测发现,吃芒果组不仅空腹血糖水平显著下降,胰岛素反应更加灵敏,体脂比例也明显降低。 这意味着,芒果不仅“甜”在舌尖,更“甜”在健康曲线上。
这项研究刷新了我们看待“糖”的视角,也提醒大众饮食健康管理要回归本源——注重食物的整体营养构成,而非孤立的某一成分数字。 对于糖尿病前期甚至普通人群,全面评价一款食物是否健康,应考虑它的天然成分配比及对身体代谢的整体影响。 Basiri最后总结道:“我们希望推动大家将完整水果纳入日常饮食,而非单纯追求‘糖越少越好’的误区。 芒果和其他完整水果中的天然糖分,结合丰富的营养素,能成为有力的防控糖尿病饮食策略。” |
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