杏仁立大功！4周重塑代谢、降脂减重

“一吃就胖，少吃也不瘦”——这是不少人在减重路上的共同困惑。

今年由美国多所名校联合发表在《Nature》子刊的一项研究，为一众减重人士带来了新思路：每天一把杏仁，通过滋养肠道、重塑代谢，竟可以带动身体主动进入“易瘦模式”。

这不禁让人疑惑，日常的坚果零食为什么能“重启”代谢？这背后藏着怎样的科学依据？

该研究聚焦15名超重与肥胖人群，结果发现，连续4周每日摄入约42克杏仁，不仅能显著改善肠道菌群结构、降低炎症水平，还能调节关键代谢物与激素，从多个维度助力身体回归代谢平衡，[1]为日常护肠和科学减重提供了全新方向。

“肠好体自健”的养生名言流传已久，长期不健康的饮食模式、久坐少动、作息紊乱等习惯，容易导致肠道菌群失衡——有害菌增多、有益菌减少，进而减低身体代谢，出现肥胖、血糖波动等问题。

而科研团队发现，杏仁正是从护肠出发控制体重的天然“调节器”——

首先，杏仁能显著增加肠道内的有益菌，如普拉梭菌，它能产生丁酸，从而抑制炎症，改善心血管健康，间接降低代谢相关疾病风险；

其次，杏仁中富含的不饱和脂肪酸可以激活肝脏β-氧化通路，使血清酮体水平升高，让身体进入高效燃脂模式；

此外，杏仁中的膳食纤维还能促进GLP-1和肽-YY的分泌，有助于控制血糖、减少食欲、增加饱腹感，从源头减少热量摄入。

然而，想靠日常吃杏仁达到理想减重效果，并不容易：

一是杏仁的活性成分发挥作用依赖精准摄入量，研究中每日42.5克的剂量需长期坚持，普通饮食中难以稳定把控；

二是天然杏仁中部分营养成分被外壳包裹，直接食用时消化吸收率较低，难以充分利用其功效；

三是长期大量食用生杏仁可能给肠胃带来负担，且单纯依赖杏仁无法满足减重所需的全面营养支持，日常坚持难度较大。

正因如此，越来越多人开始寻找更精准、便捷的“肠-代谢”协同调理方案。像近年备受关注的AKK菌护肠减重科技“倍清肠”，便是基于这一思路研发。其核心成分不仅浓缩了与杏仁类似的活性成分，还复配了经临床验证的AKK001等代谢调节因子，旨在通过调节肠道微生态、支持脂肪代谢等多通路，实现更高效的体重管理。

近日，浙江大学医学院附属邵逸夫医院肥胖与代谢疾病研究中心发布的一项临床研究，为这一成果的科学性提供了重要验证：60名肥胖志愿者被纳入随机对照实验，连续补充12周后，基础代谢提升11.1%，甘油三酯降低21%以上，且无肝肾负担。

临床数据公布后，这种护肠科技迅速走热，收获了不少关注，从京J东评论区数据来看，主要受众群体大多来自于江浙沪、北上广等地区，改善肠胃、促进身体代谢成为主流的体验反馈，如“久坐党表示，肠道通畅了，整个人都清爽了”“不用刻意节食就能护肠减重，太适合懒人了”。

目前国家“体重管理年”3年行动持续推进，科学发展为市场创造了新的增长点。据Euromonitor机构预测，中国减重市场规模2025年将突破200亿元，同时功能性瘦身食品市场也将持续扩容，无论是杏仁还是营养补剂都为我们提供了科学护肠、辅助减重新思路。

不过，长久的健康终归源于每日点滴的良好习惯。营养专家提醒：规律作息、均衡饮食、持续运动仍是代谢健康的基石。“减重不是与饥饿和欲望的苦战，而是构建一个代谢灵活、身心平衡的生态系统。”

参考文献

[1]Park, G., Johnson, K., Miller, K., Kadyan, S., Singar, S., Patoine, C., ... & Nagpal, R. (2025). Almond snacking modulates gut microbiome and metabolome in association with improved cardiometabolic and inflammatory markers. npj Science of Food, 9(1), 35.