6种常见食物 钠含量都超过炸薯条

炸薯条的钠含量高已不是秘密，但这正是其美味的关键之一；偶尔享用无妨，但钠摄取过量可能引发高血压等健康问题，短期则会导致腹胀与过度口渴。食品药物管理局（FDA）建议，每日钠摄取量应低于2300毫克（mg）。

美食网站Eat this, Not That报道，速食连锁店Jack In the Box一包小薯含有610毫克钠，但日常超过70%摄取的钠，主要来自包装与加工食品，而非烹饪或食用时添加的盐。以下这六种食物的钠含量甚至超过一份薯条：

赛百味的水牛城（Buffalo）烤鸡肉沙拉含1180毫克钠。烤鸡肉沙拉的钠含量合理应为280毫克，而蔬菜沙拉仅含75毫克。该店的腊肠披萨卷钠含量更高达2290毫克，几乎达每日建议摄取量的上限。

一罐普通汤品的钠含量可能远超顾客想像。营养师奥德曼（Samantha Oldman）指出，罐头汤每份平均含700-800毫克钠，但每罐可分成两份，代表若喝下整罐汤，钠摄取量可能高达1400-1600毫克，相当于每日建议摄取量的70%。

专家警告，午餐肉可能含有高量钠。冈德森健康（Gundersen Health）机构指出，新鲜牛肉、猪肉、禽肉及海鲜通常钠含量极低，但午餐肉每片可能含400毫克以上钠；而冷冻肉品也常浸泡在盐水中，以在冷冻过程中保持水分。

看似平常的超市面包可能暗藏高钠风险。奥德曼指出，每片面包平均含100-200毫克钠，这意味一份三明治面包可能占每日建议钠摄取量的8-18%。

专家警告，午餐肉可能含有高量钠。Image by Birte from Pixabay

特定起司品种含盐量极高。圣文森医疗中心（St. Vincent’s Medical Center）专家表示，盐是起司的关键成分，既能防腐又能去除多馀水分以形成更紧实的质地。仅一盎司的菲达起司就含有320毫克钠，而经巴氏消毒的加工起司每盎司钠含量更可达425毫克以上。

沙拉酱、尤其是低脂的，都以高钠含量著称。奥德曼表示，酱汁的陷阱在于，当你看到标示“低热量”或“低脂”时，它们往往会增加钠或糖分来弥补。普通沙拉酱每两汤匙份量约含200-400毫克钠，但多数人实际用量远超过此标准。