加拿大食品价格飞涨 哪些上了“黑名单”？

加拿大统计局表示，本国食品通胀率已达到两年来最高水平，其中某些商品的涨幅尤其严重。

据加拿大广播公司（CBC）报道，加拿大统计局周一（15日）表示，加拿大11月份通胀率按年保持不变，但食品杂货通胀率则是达到近两年来最高水平，11月份商店购买的食品价格同比上涨了4.7%。

那么，在这个假期，哪些食品杂货上了“黑名单”呢？

● 咖啡价格暴涨

咖啡价格在经历了数月飙升之后，11月仍未止歇。烘焙咖啡或研磨咖啡的价格较10月上涨了3.1%，与去年同期相比更是暴涨了36.4%。

这也是加拿大统计局在其消费者物价指数中追踪的所有食品杂货中，年度涨幅最大的。

但这是为甚么呢？今年早些时候，由于巴西和越南等主要生产国的咖啡短缺，全球咖啡价格创下历史新高。同时，美国对巴西商品加征关税，也扰乱了全球咖啡市场，并推高咖啡价格。

CBC周四（18日）查看了多家超市网站，发现一大桶研磨咖啡的平均价格约为25元，具体价格取决于品牌和数量。

例如，在Loblaws超市，930克President's Choice研磨咖啡售价25.99元；在Food Basics超市，930克Nabob烘焙咖啡售价24.99元（原价29.99元）；在沃尔玛（Walmart），900克Maxwell House咖啡售价19.97元；而Sobeys的869克Folgers咖啡售价24.99。

如果你想找更具体的品牌，情况就更糟了：在Metro超市，825克Tim Hortons烘焙研磨咖啡，售价高达32.99元。

● 生菜价格上涨

这款绿叶蔬菜沙律配料在11月价格飙升，跃居年度食品杂货价格涨幅榜第二位。

与去年11月相比，生菜价格上涨了26.8%，光与10月份相比就上涨了25.5%。这让人想起2022年，当时生菜价格飙升，以至于一些餐厅不得不将其从菜单中移除。

那么，究竟发生了甚么事？

据安省贵湖大学食品经济学家冯马索(Mike von Massow)称，北美11月份生菜主要产地南加州，今年的收成不理想，因为种植者们遇到病虫害和天气问题，导致生菜的品质和产量受影响。

“南加州一旦出现问题，价格就会受到剧烈影响，因为没有合适的替代品，”冯马索告诉CBC。

但他预计价格很快就会回落，因为12月份的生菜生产已经向东转移到亚利桑那州，1月再移到佛州，然后沿著东海岸继续北上。

● 牛肉价格高昂

根据哈利法斯达尔豪斯大学（Dalhousie University）最近发布的全国食品价格报告，总体而言，2025年肉类价格的升幅是所有食品类别中最高的，而推动该上升趋势的主因是牛肉价格飙升。

11月的最新数据显示，新鲜或冷冻牛肉的价格年增了17.7%，而今情况依然如此。

某些部位的牛肉涨幅尤为严重。牛腰肉的价格比去年11月上涨了21.9%，鲜炖牛肉上涨了19%，新鲜或冷冻碎牛肉上涨了18.7%。

预计2026年牛肉价格仍将继续高涨。CBC的杜哈切克（Paula Duhatschek）在分析肉类价格居高不下的原因时指出，高需求、干旱和国际贸易都是推高肉价的因素。持续的干旱导致加拿大西部地区的牛群数量减少，饲料成本也随之上升。此外，根据加拿大食品价格报告，有越来越多的牧场主正在退出该行业。

但牛肉并非推高肉价的唯一罪魁祸首。11月份，几乎所有肉类的价格都有所上涨，猪肩肉价格飙涨17.5%，是除牛肉以外涨幅最大的肉类。

节庆美食

那么节庆美食如何呢？以下商品今年11月的价格相较去年同期涨幅，需要提醒的是，这些数据是11月的。12月的CPI数据要到1月19日才会公布。

● 饼干：上涨7.8%

● 红萝卜：上涨1.2%

● 橘子：上涨7.9%

● 坚果：上涨8%

● 干果：上涨7.8%

● 糖果类商品：上涨11.2%

● 鱼：上涨3.8%

● 面包：上涨2.2%

● 买𩠌：上涨5%

至于圣诞餐桌上的要角——火鸡如何？加拿大火鸡养殖户协会上周发声明称，目前加拿大的火鸡价格与去年同期基本持平。该协会表示，整只火鸡的价格在每磅0.99元至3.33元之间，12月初的平均价格为每磅2.29元。

声明还指出：“尽管受禽流感等因素影响，今年的产量略有下降，但目前无需担忧节日期间的供应。加拿大人可以放心，他们一定能在商店买到火鸡，而且价格稳定。”

大家就好好享受这难得的好消息吧。

图：加通社