牛奶要涨价了！所有乳制品价格下个月将一起上涨

从2026年2月1日起，农场出厂牛奶价格将上调2.3%。此次上调是在加拿大乳品委员会于10月完成年度农场出厂牛奶价格审查之后作出的决定。

该委员会在评估时会考虑奶农的生产成本以及消费者价格指数。

委员会主席詹妮弗·海耶斯在10月的一份公告中表示：“尽管加拿大的通胀率在2024年全年保持在目标区间内，但由于动物饲料和劳动力成本上升，生产者仍面临持续的财务挑战。”

她表示，2026年农场出厂牛奶价格的上涨与通胀保持一致，并反映了牛奶生产成本的上升。

根据加拿大乳品委员会的说法，此次价格上调将导致零售商和餐厅用于生产乳制品（如牛奶、奶油、酸奶、奶酪和黄油）的原料奶成本上升。

图源：Henry Saint John/Shutterstock

这意味着，从2月开始，你在杂货店或餐厅购买的任何乳制品价格都将上涨2.4%。加拿大乳品委员会表示，这相当于每升出售给加工商、用于生产成品乳制品的牛奶价格上涨超过2分。

委员会指出：“这些上调对乳制品最终成本的净影响尚不清楚，因为价格还会受到供应链后端的其他递增因素影响，例如劳动力、运输、分销和包装成本。支付给农民的牛奶价格变化，并不一定会以相同幅度反映到消费者价格上。”

加拿大乳品委员会解释说，牛奶价格监管是乳制品供应管理体系的组成部分之一，但这只适用于奶农获得的价格。

委员会表示：“除部分省份的液态奶外，加拿大的乳制品零售价格并不受监管。牛奶离开农场后进入市场，由供需关系和其他因素共同影响价格。”

2025年，乳制品的通胀率为2.7%，与整体食品类别2.5%的涨幅相近。

加拿大乳品委员会上一次上调农场出厂牛奶价格是在2023年，当时涨幅为2.2%。

来源链接：

• https://www.blogto.com/eat_drink/2026/01/price-dairy-products-canada/