当身体水分不足时，大脑有时会把口渴误判成需要能量，导致民众以为自己饿了，实际上身体真正需要的是水分。家医科医生陈欣湄提醒，若出现尿液变深、便秘等五项征兆，代表水喝太少了。
陈欣湄在粉专发文解释，大脑里负责饥饿与口渴的调控区域非常接近，这种生理机制容易造成混淆。她引述中研院动物模型研究指出，科学家在果蝇大脑发现一种名为“leucokinin”的神经传导物质，既参与渴的讯号传递，也会影响觅食行为。当大脑处理渴的讯号时，也可能影响控制觅食的回路，这时民众开始找食物，但身体真正想要的其实是水。
针对如何分辨真饿还是假性饥饿，陈欣湄提供一个实用方法：当突然觉得饿时，先喝水二百五十至三百毫升，等待十至十五分钟后再问自己还饿不饿。她表示，不少人会发现那种一定要吃点什么的感觉会慢慢淡掉。陈欣湄直言，真的饿会想吃正餐，假性饥饿多半只想吃甜的、重口味、冰饮或零食。
陈欣湄列出五大警讯，若民众最近常出现可能就是水喝太少：尿液颜色偏深黄、味道重，理想是淡淡的稻草黄；嘴唇干、容易嘴破、皮肤干；便秘、肠胃蠕动慢；容易疲倦、头痛、注意力差；明明不算很饿却一直想找东西吃。
关于每天该喝多少水，陈欣湄建议可用体重乘以三十至三十五毫升估算，以五十公斤成人为例，一天约需一千五百至一千八百毫升，且要分散喝而非一次灌完。针对喝水困难的民众，她建议不必靠意志力，只要掌握分散补水原则：起床先喝三百毫升常温水；上午、下午各抓两至三次看到水就喝几口；餐前三十分钟补充两百至三百毫升。
陈欣湄强调，千万不要等口干才喝水，因为口干通常已经是轻微缺水了。明明午餐吃不少下午却总是嘴馋想吃甜点，或者明明不饿却一直想找东西吃，小心这可能不是真的饿而是身体缺水。 | 
