早餐吃得正确吗 医痛批那些“健康食品”

福克斯新闻（Fox News）报道，美国民众每日摄取的许多食品虽打著“健康”旗号，却可能正在无形中摧毁身体健康。加州Function Health共同创办人海曼（Mark Hyman）博士近日接受Fox News Digital专访时发出严正警告，指出美国人日常饮食中充斥著精致淀粉与糖分，其危害程度令人震惊。

海曼博士在其新书《Food Fix Uncensored》中提到，他对现代人的早餐选择感到“震惊”。他指出，大多数人的早餐基本上就是一堆糖分，包括玛芬蛋糕、贝果、牛角面包，以及添加糖的咖啡或茶。

即便是一些宣称“高蛋白”的新兴健康趋势产品，在海曼眼中也存在风险。他指出，许多蛋白质奶昔其实含有大量糖份。他戏称：“只要包装上标榜健康宣称的食品，通常对你都不好。”

针对日益严重的肥胖与糖尿病危机，海曼博士指出数据显示，现在每三名青少年中，就有一人患有第二型糖尿病或糖尿病前期。他痛心地形容这种现象“简直是犯罪”。

海曼强调，问题的核心在于人们将“甜点”误当作早餐在吃，导致身体陷入高血糖与高胰岛素的恶性循环。

比起精确计算卡路里，海曼博士建议民众应更专注于食物对生物机能的影响：

•选择蛋白质与优质脂肪：早餐应以原型蛋白质与脂肪为主。海曼分享自己的早餐通常是添加乳清蛋白、酪梨与冷冻莓果的果昔，或者是鸡蛋配酪梨。

•稳定胰岛素：低淀粉、低糖、高蛋白与高脂肪的饮食能避免血糖大幅波动，防止胰岛素激增导致脂肪堆积。

•远离超加工食品：海曼直言，超加工食品与垃圾食物“根本称不上是食物”，因为它们无法支持生物体的健康，反而会破坏大脑的饱足感机制。

海曼博士最后呼吁，当人们摄取“真正的食物”而非加工品时，身体自然会启动调节机制，产生饱足感，进而打破肥胖与代谢疾病的循环。