从香港移民加拿大: 这对夫妻卖包子32年, 终于要退休了!

一对在萨省里贾纳（Regina）手工制作中式包子超过三十年的夫妻，即将退休，准备把他们的烤盘正式放下。

Toni Wong 对烘焙的热爱可以追溯到他 18 岁那年。

1993 年，他和妻子 Sally 从香港搬到里贾纳时，发现当地缺少一样东西。

Sally 分享说：“那时候这里没有中式面包店，而烘焙正是他最喜欢做的事。”

为了继续追寻热情，他们在一年后开了自己的面包店——China Pastry。

Sally 回忆：“刚开始生意不太好，也没有多少人知道我们。过了几年，口口相传，越来越多人来尝试，我们也渐渐有了固定顾客。慢慢地，生意越来越忙。”

三十二年过去了，这家小型家庭经营的面包店已经成为 Queen City 的地标之一，向社区提供手工制作的叉烧包、葱油饼以及其他亚洲烘焙食品。

他们的女儿 Elisa 分享：“那些食谱都是从香港带过来的，从那时起我们一直沿用这些配方。”

“有时候在香港，人们做的包子偏向创新融合，我爸的包子更原汁原味，更接近以前的味道。尤其是那些移民到加拿大、怀念家乡味道的人，非常喜欢。”

如今，这对夫妻即将退休，店里的烤箱将迎来新主人。

Elisa 在店里长大，她说看到父母退休，自己和妹妹心情既甜美又略带感伤。

她笑着说：“我还是个婴儿时，他们就带我去面包店，我就在那边慢慢长大。连顾客都记得我小时候的样子。”

“现在如果我再去面包店，他们会说：‘我记得你小时候的样子，现在都长大了。’不过我也很高兴父母退休了，他们真的值得休息一下。”

Sally 表示，她很感激所有三十多年支持他们的顾客。

她说：“我只想感谢我们的顾客，感谢他们三十二年来一直支持我们。他们非常非常好。”

“很多顾客小时候就来了，当时是跟父母一起来的。现在，他们又带着自己的孩子来了。”

随着新老板接手，这家中式面包店将暂时关闭，计划在 4 月 4 日重新开业。