“1个月肝功变正常” 医教喝3饮品 救脂肪肝

脂肪肝是现代人的健康杀手，更是潜在的致癌因子。日本肝脏外科名医尾形哲在门诊观察到，许多脂肪肝患者，只是把每天喝的含糖饮料换掉，只碰水、无糖茶、黑咖啡，1个月后肝功能就回到正常值。食安专家韦恩也建议，饮料换掉后，再做到主食减半、把饭当配角、蔬菜加倍等3件事，更能减轻肝脏负担。

食安专家韦恩在脸书表示，脂肪肝患者逐年攀升，也越来越年轻化。他分享日本肝脏外科医生尾形哲在门诊中的观察，许多脂肪肝患者其实只要把每天喝的甜饮料换掉，改喝水，像是白开水、气泡水，绿茶、乌龙、红茶等无糖茶，以及黑咖啡，其他全暂停，1个月后肝功能就能回到正常值。

牛奶、豆浆、零卡可乐也不行

韦恩指出，牛奶和豆浆看似健康，但含有乳糖或其他微量糖分，虽不是饮料，但热量也不低，如果每天当饮料喝，一样会让体重爬升，影响肝脏功能，而加糖豆浆更是地雷。此外，零卡可乐虽没热量，但“感觉到甜”就会刺激食欲，对肝脏和减重同样没有帮助。

加码作3事 肝脏更无负担

韦恩建议，饮料换掉之后，可再多做3件事，首先是主食减半，减少白饭、面包、面条的摄取量，一餐的饭量约在100克内。他提醒，糖质仍是身体必需的能量来源，减到刚好就好，不能完全不吃。

再来是以菜为主角、饭当配角，韦恩指出，以往总认为菜是用来下饭的，但这观念得改变，应以配菜为核心，饭为搭配。最后是蔬菜加倍，主食少了，蔬菜就要补起来，每天要吃350克以上，约5至6盘份量，不一定要吃沙拉，味噌汤、炒青菜、蔬菜汤都算，只要膳食纤维增加，便秘改善，就会减轻肝脏负担。

戒掉含糖饮，改喝水、无糖茶、黑咖啡，有助肝功能回升。（示意图：shutterstock／达志）