加拿大吃顿饭被强收15% 华人顾客拒付遭追出门

在加拿大，你有过被强制收取小费的经历吗?昨天朋友跟小编吐槽，上周在多伦多一家知名自助餐烤肉餐厅吃了一顿糟心饭。

一行共6人：4个大人，带一个2岁和一个8岁的小朋友。结账时，账单总价$224.82元，后面还添加了一个15%的Gratuity(服务费)。

朋友当时就有些不理解了，叫来服务员询问，得到的答复是：店内规定，超过6人就餐，必须强制收取15%的小费。

但是从他们进门、点餐、用餐到结账，全程没有任何人提过这事儿，直到要结账走人的时候才被告知有这笔强制消费——而且是按税后总价的15%计算。

甚至服务员的态度非常猖狂，说：“你们要是不付，多的部分我就帮你请了。”

在加拿大，其实没有任何一条法律规定顾客必须支付小费。小费本质上是一种“自愿行为”，是基于客人在餐厅的整体体验，比如说菜品质量、服务态度、用餐环境等所做出的主观评价和额外奖励。

然而现在，越来越多的餐厅开始在账单中直接加入所谓的“服务费”，甚至默认按15%、18%甚至更高比例自动收取。如果给不到餐厅规定的比例，有些服务员甚至会追出餐厅直接开口向客人要钱。

而且，现在很多餐厅都是在基于税后总价来计算小费，这种做法，很多人都难以认可，甚至有些服务行业的人自己都早吐槽。

小费和税，是两种完全不同的概念

小费，理论上是顾客对服务的认可，是一种自愿支付的“服务回馈”;而税，是政府依法征收的费用，与餐厅服务本身并无直接关系。

如果小费是按照税后总价计算，那就意味着客人不仅在为餐厅的服务支付额外费用，甚至连政府征收的税部分，也被纳入了小费计算基数。

那么请问：餐馆在报税时，会将这部分“包含税额基础计算出的小费”报给CRA吗?

小费文化最早起源于欧洲。早在17世纪的英国，上层社会在接受服务后，会额外给仆人一些钱作为感谢，这既是一种礼仪，也是一种身份象征。

到了19世纪，小费文化随着欧洲移民传入北美。但其实在一开始，美国和加拿大其实并不接受这一习惯，很多人觉得小费带有明显的阶级意味，不符合人人平等的理念，美国和加拿大前后都曾一度想立法禁止小费。

后来，餐饮行业的用工模式发生了变化，成了转折点。

雇主开始降低服务员的基础工资，老板少给工资，让顾客用小费去补服务员的工资，小费也就从“奖励”变成了服务人员收入的重要来源，逐渐带有了半强制的性质。

本来员工的工资该是雇主的责任，可很多餐厅老板却压低服务员的工资，把费用转嫁给消费者，用小费填补缺口。问题是，强制收取的小费还不一定全到服务员手里。

小编朋友的遭遇并非个例，翻看社交媒体发现，很多人都在吐槽加拿大餐厅的强制小费，还有更离谱的是，外卖自取也要被强制支付15%的小费。

其实大家并非不愿给小费，若服务贴心、菜品美味，基本都会给小费。

还有网友吐槽：“如果是强制性的那就不叫小费，那就是费用!”

有网友发帖分享自己的经历：一行10人用餐，被提前告知要收取20%的强制小费，这一点他本身并不反对，甚至表示如果服务好，愿意给得更多。

但整顿饭的体验却让人很失望，饮料频繁被忘记，上菜时间太慢。

更让他无法接受的是，结账时，餐厅将这20%的小费直接按税后金额计算。当他提出只愿意按税前金额支付时，餐厅却回应称“你已经同意了20%的小费，必须按这个金额支付”。

你在加拿大遇到过强制收小费的情况吗?