多伦多日式网红炸鸡店宣布关店: 感谢7年陪伴, 将回归"初心"!

多伦多一家以“日式×美式辣味”风格走红的炸鸡店Tokyo Hot Fried Chicken宣布关闭其常规实体门店。经营七年后，品牌将转向街头快闪和活动模式继续运营。

在多伦多经营7年的炸鸡品牌Tokyo Hot Fried Chicken，以融合纳什维尔辣味与亚洲风味的独特炸鸡而受到食客欢迎，如今宣布将结束其全天候（全天24小时）实体店运营。

店家通过社交媒体表示，随着租约到期以及个人发展机会的变化，他们决定关闭目前的固定门店。

店方在声明中写道：“在厨房度过了七个美好的年头后，我们将关闭全职门店的大门。在这座城市经营餐饮接近十年是一段非常有收获的经历，但这也是一个极其消耗身心的行业，对时间、精力和健康都有很高要求。”

他们同时表示，在经济环境变化、新机会出现以及健康因素的综合影响下，继续维持24小时投入的实体店模式已不再符合当前目标与未来规划。

不过，品牌并不会彻底消失，而是将回归最初的发展方式。店方表示，在短暂休整后，将以街头快闪（pop-up）和活动合作的形式继续运营品牌，并回到最初“从街头开始”的发展路径。

他们写道：“这种转变将让我们拥有更多灵活性去关注新的优先事项、照顾健康、重新掌控时间，并通过快闪活动在城市中继续发展品牌。”

消息发布后迅速在社交媒体引发反响，在一小时内获得超过150个点赞和50多条评论。

附近商户The Night Baker留言表示：“很爱你们，这一路很精彩，但我相信这不会是终点。祝你们下一段旅程顺利！”

有网友表示期待他们以快闪形式回归：“很期待在街头和活动中再看到你们，支持你们的新阶段，也请好好休息，7年真的不容易。”

也有人感叹：“太可惜了，但完全理解……现在餐饮环境对经营者来说确实很艰难。”

对此，Tokyo Hot Fried Chicken回应称：“我们会带着最初的能量回到街头，很快再见。”