华裔咖啡师夺加拿大拉花冠军，二度封王

万锦华裔咖啡师 Arthur Chu 连续第二次获得加拿大拉花艺术冠军，明年将代表加拿大参加世界大赛。他曾在 2024 年世界赛闯入半决赛，希望明年取得更好成绩。

每天早上，许多人用一杯咖啡开启新一天。对大多数人来说，冲咖啡是简单的日常；但对 万锦的华裔咖啡师 Arthur Chu，这已成为一门艺术。

三年前，Arthur 还在读商科，因为兼职咖啡馆而爱上了拉花。

兴趣逐渐变成事业，他已两次拿下加拿大拉花艺术冠军，最近一次是在今年 2 月 Mississauga 举办的全国赛上，凭借精细复杂的雄鹿拉花摘得桂冠。

Arthur 透露，自己小时候喜欢画铅笔素描，现在拉花的奶泡和咖啡杯就是他的"画布"。他认为，拉花不仅仅是比赛，更是讲故事和追求极致的过程。

他说：“拉花就像给咖啡加分，真正的咖啡体验是从视觉开始的。”

比赛之外，Arthur 每天都像在“拉花健身房”刻苦训练。休息日通常要练习至少 50 杯，最高纪录一天 150 杯，连续练九个多小时。尽管如此，他每天只喝三到四杯咖啡，控制咖啡因摄入。他自认成功靠的是努力：“我觉得我是最勤奋的。”

作为 万锦Hatch Coffee Roasters 的明星咖啡师，很多顾客专程来找他体验冠军拉花。Arthur 说：“我会接受顾客点单，但要是排队太长就不行了。”他最享受的，是看到客人因拉花微笑、拍照、在社交媒体上分享并@他，“那感觉就像艺术被认可了。”

明年，Arthur 将代表加拿大征战世界拉花大赛，准备带来全新设计。他透露，这次将以老虎、灰狼和雄鹿三种动物为主题，争取在世界舞台上更进一步。他曾在 2024 年世界赛闯入半决赛，这次希望能取得更好成绩