26岁女减肥猝死 专家：这种蛋吃多败坏气血

减肥需要讲正确方法。越南一名26岁女子为减肥，不吃肉只吃菜和各类谷物，每天早餐吃咸蛋粥配油条，不久后因脑出血失血过多身亡。中医生与营养师提醒，长期吃同一种食物或长期不吃某种食物，会对心血管、脑部等种下伤害的种子。

根据越南媒体报道，越南一名26岁的女子小燕（化名）积极减肥，为此几乎不吃肉，每天只进食蔬菜、谷物，早餐则固定吃咸蛋粥配油条。除此之外，还常吃芋头甜汤，以及各种谷物制成的甜点。

短短两个月，她瘦身成功，但却隐藏巨大隐患。某天小燕在家跳绳时，突然头痛，随后失去意识。丈夫立即将她送医，但小燕已脑出血，最终因失血过多不幸身亡。

医生了解到小燕饮食习惯后判断，她早餐只吃咸蛋粥配油条，再加上饮食不均衡，可能是导致悲剧发生的原因。

医生接著提醒，脑出血共有5大警讯，包含语言功能异常、恶心呕吐、意识改变、视力模糊、身体无力肢体瘫痪等。如果出现这些症状，要小心，可能是脑出血的征兆，建议就医检查。

台湾中医生田骐嘉对《TVBS健康2.0》表示，从中医看，随意停掉肉食并改吃咸蛋，是“败坏气血”的行为。肉类是补气血之物，完全停用会使身体的气血转换变差。

田骐嘉补充，若在吃的食物不对的情况下，气血已受损，再进行不适当的运动，就是雪上加霜了。

营养师蔡宜方说，一颗咸蛋含有991毫克的钠，长期吃可能引发血压升高、身体发炎、血脂异常，进而对心血管造成危害，不宜天天吃。

如果有人喜欢在吃白粥时配咸蛋，蔡宜方建议，应再加一些烫青菜、木耳或香菇做辅助，用膳食纤维来抵御发炎、调节血脂、保护肠道菌相。

专家呼吁，正确的减肥方法需要兼顾营养均衡与气血循环，避免长期食用高盐、高油及精制淀粉；同时要需要正确的运动方式，才能瘦得健康。

咸蛋示意图。(shutterstock)