2026“加拿大30中菜名府”+12道首本名菜出炉

首本名菜中华食肆大奖北美版9月23日公布 2026“加拿大30中菜名府”，表彰全国 30 间卓越的中菜及台菜餐厅，同时公布 12 道加拿大首本名菜及四项个人荣誉。

“今年，我们希望大奖能够让食客更全面地认识加拿大的中华餐饮，”首本名菜中华食肆大奖行政总裁 Rae Kung 表示。“『加拿大30中菜名府』表彰全国值得专程寻访的餐厅、地方菜系及佳肴；12 道加拿大首本名菜则将焦点放在值得于全国舞台上细味的代表菜式，而四项个人荣誉则表扬那些以才华、领导力及远见，塑造中华餐饮未来的人。”

味道引领选择“加拿大30中菜名府”由 21 位加拿大品味评鉴顾问选出，由创办评审 万里锋担任主席。评选以味道为首要标准，其次为整体餐饮体验。“加拿大30中菜名府”网上指南亦于每间得奖餐厅列出品味评鉴顾问推荐菜式，让食客更容易掌握必点菜式，同时了解每间餐厅所代表的地方菜系，进一步认识加拿大中华餐饮背后的风味、传统与饮食文化。

而今年将首本名菜奖项伸延覆盖全国，精选12 道加拿大首本名菜，来自不同城市的代表菜式，鼓励食客走出自己的城市，探索各地独具特色的地方菜式，发掘值得专程远道品尝的中华美食。

四项个人荣誉表扬对中华餐饮作出卓越贡献的人士，涵盖远见领导、新锐人才、点心工艺及厨艺传承等不同领域。

2026 年的评选结果，全面展现加拿大中菜及台湾菜的深度与多元性——去哪里吃、点甚么、哪些值得专程寻访，以及正在塑造中华餐饮未来的人。

2026年度得奖名单 - 加拿大

• 年度首席远见大奖 - 新奖项 “年度卓越远见大奖”旨在表彰对中华餐饮业作出卓越贡献，并凭借领导才能、创新精神或远见卓识，推动行业带来深远改变，启发新一代餐饮业领袖的人士。

万里锋 — 首本名菜中华食肆大奖创办评审。温哥华，卑诗省

• 年度新世代厨师

Braden Chong 张一飞 — MIMI Chinese & SUNNYs Chinese，多伦多，安大略省

• 年度点心大厨

伍振军 — 卅二公馆，温哥华，卑诗省

• 年度殿堂名厨

杨培基 — 大龙虾餐厅，列治文山，士嘉堡及 鱼乐轩，安大略省

点击查看个人大奖得奖人介绍

加拿大 30 中菜名府 - 排名榜

（*new - 6间新上榜食肆）

卅二公馆 – 现代中菜 – 多伦多及温哥华

粤满园 – 广东菜 – 列治文山

皇朝海鲜酒家 – 广东菜、点心 – 温哥华

大龙虾餐厅 – 广东菜、海鲜 – 列治文山

春秋火锅 – 港式火锅 及 广东菜 – 温哥华

百珍海鲜酒家 – 广东菜 – 列治文

品味长安 – 陕西 及 西安菜 – 温哥华

aKin – 现代亚洲菜（品尝菜单）– 多伦多

海港酒家 – 广东菜 及 点心 – 列治文

渔人 – 川菜 及 海鲜 – 列治文

丽华轩 – 现代中菜 及 点心 – 多伦多 *new

全聚德 – 北方菜 及 北京烤鸭 – 温哥华

鱼乐轩 – 广东菜、 海鲜 – 士嘉堡

MIMI Chinese – 现代中菜– 多伦多

江南小灶 – 江南 及 淮扬菜 – 列治文

金百乐海鲜酒家 – 广东菜 及 顺德菜 – 列治文

拈一筷子 – 川菜 – 万锦 及 士嘉堡

鼎泰丰 – 台式 及 上海点心 – 温哥华

SUNNYs Chinese – 现代中菜 – 多伦多 *new

R&D – 现代加拿大亚洲菜 – 多伦多

上海小龙记 – 上海菜 – 列治文 *new

澜轩荟 – 粤菜 – 列治文

Oncle Lee Kǎo – 满地可中菜 – 满地可

曲小姐江湖菜烧烤酒馆 – 川菜 及 重庆江湖烧烤 – 士嘉堡 及 列治文山

龙凤火锅 – 港式火锅 – 列治文及列治文山

人人有功练边炉铺 – 火锅（亚省牛肉特色）– 卡加利 *new

麦奀记 – 粉面粥品 – 列治文

随园 – 淮扬菜 – 列治文 *new

冠华烧味 – 港式烧腊 – 卡加利 *new

明家烧腊 – 港式烧腊 – 列治文

首本名菜大奖 - 全国 12 道得奖首本名菜 介绍

生姜脆牛肉丝 — 银龙酒家，卡加利

红烧乳猪（需预订） — 华埠烧腊，温哥华

燕窝佛跳墙 — 蟹逅，士嘉堡

肥牛肠粉 — 囍记肠粉，列治文

龙虾山 — 大龙虾·列治文山及鱼乐轩·士嘉堡

红烧蹄膀 — 松林居，温哥华

话梅鸡翼 — 春秋火锅，温哥华

蒜香川椒炒魁北克龙虾 — Oncle Lee Kăo，满地可

老坛酸菜黑鱼片 — 山河聚，卡加利

菠萝咕噜肉 — 谊园茶餐厅，列治文

陈皮鸭香煲仔饭 — Belle Isle，多伦多

猪肉丸/猪肚丸河粉 — 老舅，列治文

如欲了解更多，理解评鉴准则及评鉴顾问介绍，请浏览 zh.chineserestaurantawards.com.

关于 首本名菜中华食肆大奖

首本名菜中华食肆大奖创立于 2008 年加拿大，是全球历史最悠久、专注于中菜餐饮文化的权威食肆大奖平台。大奖以年度榜单餐饮指南提升公众对中菜餐饮文化及名菜佳肴的欣赏为使命，并透过奖项策划、厨师推广及餐饮文化体验，拓展跨地域与跨文化交流，呈现中菜世界的多元风貌、创意演变与卓越工艺，成为国际中菜餐饮界的重要声音。随著 2025 年正式拓展亚洲版图，首本名菜中华食肆大奖将于 2026 年进一步进军美国，聚焦加拿大及美国新世代中菜餐饮文化的演变与创新。大奖致力建立探索中菜文化的新标准，连结厨师、食肆与全球中菜爱好者，重新定义当代中菜的国际视野，成为中菜领域新兴的全球文化平台。