柴油价格飙升！加拿大食品通胀恐再起

买菜越来越贵，你的钱包还能扛住吗？柴油价格同比激增 75%，正悄悄推高超市的食品价格。随着秋冬进口商品增加，生鲜蔬菜等易腐食品涨价在即，专家预计，被长期物价上升压得喘不过气的加拿大家庭，又要面临新一轮的"钱包挤压"。

柴油价格飙升，食品运输成本直线上升

受伊朗战争等地缘冲突影响，全球能源市场剧烈震荡，不仅汽油，连带柴油价格也大幅上涨。加拿大统计局数据显示，今年 8 月，柴油价格同比激增 75%。对加拿大食品供应链来说，这意味着运输成本大幅攀升。

柴油是卡车和货轮的主要燃料，承担着全国大部分食品运输任务。多伦多大学食品经济学家 Mike von Massow 指出，“柴油价格一涨，基本所有食品价格都会跟着上涨。”夏季时，由于本地农产品供应较多，运输距离短，这一压力尚不明显。但随着秋冬来临，加拿大本地收成减少，越来越多食品需要从美国及海外进口，运输距离拉长，成本压力就会集中爆发。

节日后更易涨价，生鲜蔬果首当其冲

von Massow 强调，感恩节是本地粮食收获的节点，节日过后，加拿大供应链将更多依赖进口商品，食品价格也更容易出现大幅上涨。他提醒，“感恩节后，大家要特别留意食品价格的变化。”

其中，运输距离远、对保鲜要求高的生鲜蔬菜，受柴油涨价影响最大。专家预计，未来几周内，这类商品的价格将率先上涨。

通胀放缓只是表象，五年累计涨幅高达 29%

尽管今年 8 月食品通胀率降至 2.8%，为两年多来首次低于整体通胀水平，但这并不意味着物价真的回落。统计局数据显示，目前超市食品价格比五年前高出 29%，其中牛肉、咖啡等主食类涨幅最为明显。

Desjardins 副首席经济师 Randall Bartlett 分析，年初加元坚挺，加上去年秋季取消部分反制关税，曾一度缓解了食品价格压力。但近期加元对美元持续走弱，加上对美贸易摩擦升级、加方对部分农机设备加征报复性关税，都可能让农民秋收季面临新一轮成本上涨。

Bartlett 预期，“多重因素叠加，未来食品通胀压力还会加大。”

消费者被迫改变饮食习惯，低收入群体受冲击最大

食品零售研究机构 Kantar 的加拿大区负责人 Amar Singh 认为，食品涨价将迫使不少家庭调整购物习惯：

“大家可能会更多选择便宜商品，减少新鲜水果蔬菜消费，只买最基本所需，节省开支。”

加拿大央行二季度消费者预期调查也显示，越来越多家庭因担心物价上涨，已开始削减非必需消费，或主动选择更低价商品。

Singh 指出，这种趋势不仅影响日常饮食，连节日聚会、家庭聚餐也会缩水。“大家请客会变少，大型聚会、丰盛菜肴都会减少。”对低收入家庭来说，物价涨幅和收入增长脱节，打击尤为明显，“工资远赶不上物价涨幅，可支配收入遭到侵蚀。”

零售商和消费者两头受压，价格调整有滞后效应

渥太华大学市场学教授 Michael Mulvey 指出，柴油价格上涨对零售商与消费者来说都是坏消息。商家通常倾向于维持价格稳定，不会立刻转嫁成本，但最终还是要涨价。“一旦涨价，消费者往往会减少购买，导致库存积压，商家和买家都很为难。”

他补充，运输成本上涨到真正反映在零售价格上，往往有一定滞后。有时即便运输成本回落，零售价格也不会立刻跟着下降，因为供应链合同大多提前几个月签订。

通胀波动下，普通家庭只能勒紧裤腰带

自新冠疫情以来，加拿大食品通胀一度飙升，2023 年 1 月曾高达 10.4%。虽然近两年涨势有所缓和，但多轮涨价累积下来，家庭负担持续加重。von Massow 总结，“食品价格多轮上涨的叠加效应，已经让加拿大许多家庭长期承压。”