“我家冰箱必放4食物” 医赞便宜还能护心肠

“健康饮食不必太复杂，从日常饮食选择著手，就能逐步累积健康。”内分泌科医生蔡明劼分享，自己冰箱平时一定会放4类食物，包括牛奶与优格、豆腐、蛋、无糖豆浆，不仅便宜、方便又营养，还有助补充蛋白质、维护肠道与心血管健康，也有助增肌减脂。

内分泌专科医生蔡明劼在脸书粉专“蔡明劼医生 健康。瘦身”指出，不少人好奇他的冰箱里平时都放些什么食物，其实选择很简单，有4类便宜、方便又营养的食物是他家中的必备品。首先是牛奶与优格， 牛奶富含钙质及蛋白质，有助维持骨骼与肌肉健康；优格则能补充营养，若选择含有活菌的产品，也有助维持肠道健康，建议挑选无加糖的原味产品。

第二类是水煮蛋与茶叶蛋，蔡明劼指出，蛋方便、便宜又营养，不仅含有优质蛋白质，还含有多种维生素与矿物质，但有高胆固醇家族史的人，务必留意自己的血脂状况，不能以为吃越多越好，每天最多吃1到2颗。

第三是豆腐，蔡明劼指出，豆腐是优质植物性蛋白质来源，且本身不含胆固醇，适合纳入日常饮食。以豆制品取代部分红肉或富含饱和脂肪的食物，对心血管健康也很有益处。第四是无糖豆浆，富含植物性蛋白质，无糖款不会额外摄入添加糖，是增肌减脂的好帮手。