2021年在Costco买食品 营养学家推荐啥

　　在琳琅满目的货架前，找出要买的最好、最富营养的食物，尤其在像Costco这样大卖场，并非易事，但听听营养学家的建议总是有好处的。

　　从装潢居家，到每日饮食，甚至连旅游和租车，在Costco都可买到所需物品或服务。Costco也因此成为很多消费者每周必去的卖场。

　　那么在2021年，营养学家推荐了哪些可以在Costco购买的食品呢？

　　新鲜有机鸡肉（Fresh Organic Chicken）

　　Costco最明显和最大优势之一就是消费者可以批量购买，以节省资金。但是，如果你要购买新鲜食品，那么批量购买并不总是最好选择。但是，Instapot Life的营养学家希瑟·汉克斯（Heather Hank）却能利用大宗购买的优势，主要体现在购买鸡肉上。

　　她对“Eat This, Not That”网站说：“我喜欢散装购买新鲜的有机鸡肉，然后包装起来冷冻。”

　　“这对家庭来说是一个很好的选择！”她说。

　　Love Beets品牌的甜菜

　　甜菜是一种超级食物，也是一种很容易处理的菜蔬，可以作为沙拉的一种成分，也可以单独吃。注册营养师艾米莉·蒂姆（Emily Timm）也是Love Beets的粉丝。她在“Eat This, Not That”网站上分享道：“它们非常美味，营养又方便。”

　　她特别喜欢将甜菜作为沙拉的附加成分。

　　甜菜根含有丰富的钾、磷、钠、铁、镁等微量元素；甜菜根中的硝酸盐含量约为一般蔬菜的20倍之多。硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度，是帮助降低血压，舒张血管、促进血液循环的关键物质。

　　Love Beets甜菜可广泛应用于各种食谱：冷或热食，自制色拉，烤肉，三明治，果汁，西餐配菜，西式蛋糕，甜品及冰激凌。

　　红色甜菜根营养丰富，富含多种维生素，以及其它营养素，有防癌、降血压、润肠、保肝等功效。(fotolia)

　　花椰菜饭（cauliflower rice）

　　现在最热门的生酮饮食食材就是白花椰菜饭，可替代碳水化合物，超市也有整袋冷冻花椰菜饭出售，非常适应于繁忙的现代人。

　　Costco也有一些花椰菜饭可供选择，营养学家认为值得尝试。“Eat This, Not That”报道，注册营养师、持牌营养师艾米·戴维斯（Amy Davis）说：“花椰菜饭是增加膳食中营养和饱腹感的好方法，几乎没有热量、脂肪，钠或碳水化合物。”

　　她还指出，消费者可以轻松地将花椰菜饭中添加更多东西，如其它蔬菜，燕麦片，或者其它米饭等等。

　　“对于所有喜欢大米的人来说，尝试一半的米饭，一半的花椰菜饭，你甚至都感觉不出有什么区别。”她说。

　　Banza Pasta（鹰嘴豆意大利面）

　　和一般意大利面相比，Banza意大利面更具营养成分。这种面由鹰嘴豆制成，含精制谷物较少，蛋白质和纤维含量更高。

　　注册营养师营养素（RDN）玛姬·米恰尔奇克（Maggie Michalczyk）对“Eat This, Not That”说：“它提供的蛋白质是传统面的两倍，纤维是传统面的三倍，同时碳水化合物和天然麸质含量也更低。”

　　“只要有心情，我随时可以用它来制作营养更丰富的意大利面！”她说。

　　网络资料显示，Banza提供5种不同的鹰嘴豆意大利面。虽然Banza的意大利面不管在外表，烹调过程和口味都与传统意大利面无异，但是其蛋白质和纤维含量分别是传统意大利面的2倍和4倍，而碳水化合物含量比后者少40%。

　　柯克兰（Kirkland）矿泉水和气泡水

　　如果你每天都在努力喝足够的水，或者很难摆脱苏打水的诱惑，那么柯克兰矿泉水可能适合你饮用。

　　Nucific的营养学负责人艾米·李（Amy Lee）在去Costco购物时，喜欢买Kirkland气泡水（sparkling water）。

　　她说：“包括我自己在内的许多人发现，和一般（白）水相比，更能忍受气泡水。”

　　“热量为零，或每罐约0.30，还可补充水分。”她说。

　　另外，你也可以在气泡水中添加一些冷冻浆果，以获得更多的抗氧化剂和更丰富的味道。

　　Costco气泡水不含糖，清凉爽口，并且有柠檬、青柠、树莓等多种口味，价格也并不贵，因此成为40岁以下人群，特别是年轻人的新宠。