Michael Wallace是滑铁卢大学的一名统计学教授，对于他来说，Tim Hortons的"Roll Up to Win"既是统计学也是比赛的结合体。

2020年，当Roll Up转移到线上后，Wallace就看到了机会。他研读了规则，研究了在线比赛，最终得出了一个理论。他押注自己的理论，买了一堆咖啡，存了一堆“卷儿”，在比赛的最后一刻使用了他存下的卷，成功率高达98%。

经过2020年的连胜后，2021年，Tim Hortons做了一些更改，原来的计算方法不再适用。2022年，Wallace也做了一些调整，获得了40%的胜率。

今年，Wallace说，他在Tim Hortons的实时数据中发现了一线生机。他利用数据得出了在他所处时区最佳开奖时间：早上3:16，最差的时间是上午11:46。当他在凌晨3:16玩时，获胜率高达80%，而当他在上午11:46玩时，获胜率只有约15%。

对于Wallace来说，他对Roll Up To Win的着迷并不仅仅就是为了免费喝咖啡，而是可以学以致用，把枯燥的学术工具应用在实践中。他希望能够通过这个实验激发学生对统计学的兴趣。

Wallace说，像这样的实验非常有价值。“你可以使用真实世界的数据，通过这些数字反映出其背后人们的行为，所以这种通过数字看到真实世界的解释让我感到非常兴奋。”

他笑称：“我总是有点担心会收到一封禁止我再去Tim's的信。”但Tim Hortons这些年来，也似乎并不介意Wallace对他们王牌游戏进行实验。Wallace说，“希望Tim's能够继续保持这种态度。”