新研究警告,西方饮食中又甜又肥的垃圾食物,提高你罹患阿兹海默症的风险。与其他国家比起来,美国人患此病的风险较高,而且多年来一直如此。 这可能是因为美国人的饮食模式,提升胆固醇和导致阿兹海默症的蛋白质,在大脑造成阻滞。 格兰特指出,从生态和观察研究所得愈来愈多的证据显示,西方饮食模式,特别是肉量多,与罹患阿兹海默症有强烈关连。 虽然与西方饮食比起来,传统的地中海饮食能使阿兹海默症的风险减半,但是印度、日本和尼日利亚等国家的传统饮食,能使此病的风险再降50%。 格兰特也调查改变全球饮食,如何影响阿兹海默症。首先他审视了10个国家(巴西、智利、古巴、埃及、印度、蒙古、尼日利亚、韩国、斯里兰卡和美国)的阿兹海默症的普及性,接着交叉核对官方饮食准则。 结果他发现,在每一个国家,每次转向西方饮食,就会出现阿兹海默症增加的现象。格兰特警告,与阿兹海默症最有关的饮食,似乎是吃肉,蛋和高脂乳制品也有影响。多吃谷物、水果、蔬菜、鱼、和摄取多量维他命D,与降低该病风险有关。 |
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